Ingredientes

  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • ⅓ xícara de cacau em pó
  • ¾ xícara de manteiga, amolecida em temperatura ambiente
  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • ¾ xícara de creme de leite, temperatura ambiente
  • 3 xícaras de creme de manteiga, amarelo
  • 2 xícaras de doce amarelo derrete
  • 2 pés de plástico bolha pequena

Passo a passo

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre duas formas de 15 cm com spray para assar e papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato, o sal e o cacau.
  3. Usando uma batedeira, misture a manteiga, os ovos e a baunilha na mistura seca. Dobre o creme de leite.
  4. Despeje a massa nas panelas e asse de 25 a 30 minutos até que cada bolo endureça e um palito saia limpo.
  5. Retire os bolos das assadeiras e deixe esfriar completamente.
  6. Depois que os bolos estiverem resfriados, aproximadamente 3 horas depois, divida os bolos ao meio.
  7. Coloque metade do bolo em uma plataforma giratória e coloque um quarto de xícara de cobertura por cima. Alise e repita com todas as outras camadas.
  8. Cubra completamente o bolo com cobertura e coloque na geladeira para assar.
  9. Faça o favo de mel com o plástico bolha.
  10. Meça o plástico bolha para encaixar firmemente nas laterais do bolo e aproximadamente 2,5 cm mais alto que o bolo.
  11. Desdobre e coloque com a bolha voltada para cima.
  12. Delicadamente, despeje o doce derretido sobre as bolhas e alise, trabalhando rapidamente, espalhe uniformemente por toda a peça.
  13. Deixe o chocolate ficar em temperatura ambiente. Você saberá quando estiver pronto quando poderá tocá-lo sem deixar uma marca.
  14. Retire o bolo da geladeira.
  15. Com cuidado, enrole a faixa de chocolate ao redor do bolo.
  16. Lentamente, remova o doce aderente do invólucro com bolhas de ar que derrete no bolo.
  17. Repita em outra folha para decorar a parte superior do bolo com favo de mel.