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3 Receitas à Carbonara
Não sabe o que fazer para o almoço? Descubra 3 receitas práticas e deliciosas com molho carbonara.
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3 Receitas à Carbonara
Não sabe o que fazer para o almoço? Descubra 3 receitas práticas e deliciosas com molho carbonara.
Supplies
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado + ½ xícara de parmesão ralado
- 4 filés de peito de frango
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 2 xícara de creme de leite fresco
- 250g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 6 dentes de alho amassados
- Salsinha picada a gosto
Passo a passo
- Misturar 3 colheres de sopa de farinha de trigo com 3 colheres de sopa de parmesão ralado.
- Temperar os filés de frango com sal e pimenta do reino. Reservar.
- Passar o frango nessa mistura.
- Em uma frigideira quente, juntar o azeite de oliva e a manteiga e grelhar o frango. Reservar.
- Em um recipiente, dispor o ovo e bater.
- Juntar o creme de leite fresco, ½ xícara de parmesão ralado e misturar bem. Reservar.
- Em uma frigideira quente, fritar o bacon até que fique crocante. Reservar.
- Na mesma frigideira juntar a cebola, o alho e refogar bem.
- Dispor a mistura de ovo e creme de leite e mexer em fogo baixo por 3 minutos.
- Juntar os filés de frango e cozinhar por 5 minutos.
- Corrigir o sal.
- Desligar o fogo e dispor o bacon crocante e a salsinha picada por cima.
Supplies
- 150g de bacon picado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- ⅔ de xícara de arroz arbóreo
- ¼ de xícara de vinho branco seco
- 2 ½ xícaras de caldo de legumes
- 1 ovo
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
- ¼ de xícara de creme de leite
- Pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Passo a passo
- Em uma panela bem quente, fritar o bacon até que fique crocante.
- Juntar a cebola, refogar e em seguida o alho e refogar.
- Juntar o arroz, fritar um pouco e adicionar o vinho.
- Mexer até o vinho quase evaporar e adicionar o caldo de legumes aos poucos até o risoto ficar crocante e al dente. Reservar.
- Em uma tigela, dispor o ovo, o queijo parmesão e o creme de leite e misturar.
- Dispor essa mistura no risoto e misturar bem.
- Temperar com pimenta e servir com salsinha picada por cima.
Supplies
- 100g de bacon picado
- 2 ovos + 1 gema
- 50g parmesão ralado
- Pimenta do reino a gosto
- Água para cozinhar macarrão
- 200g de espaguete
- Salsinha picada
Passo a passo
- Em uma frigideira, fritar o bacon até ficar crocante. Reservar para esfriar.
- Em uma tigela, dispor os ovos, a gema, o queijo parmesão ralado e pimenta do reino. Bater até incorporar todos os ingredientes
- Cozinhar o espaguete em água fervente pelo tempo indicado na embalagem.
- Escorrer e ainda quente, dispor na mesma frigideira do bacon.
- Juntar a mistura de ovos e misturar bem para que cozinhem somente no calor do macarrão.
- Corrigir o sal e temperar com salsinha picada.