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3 Receitas com Sardinha

3 Receitas com Sardinha

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Torta de Sardinha

Preparação:

prep time50Min

Cozimento:

cooking time35Min

Porções:

serving time8

Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 3 tomates picados

  • ½ xícara de passata de tomate

  • 2 latas de sardinha sem óleo

  • Sal

  • Pimenta do reino

  • ¼ de maço de salsinha picada

  • 3 pães franceses em cubos

  • 1 xícara de requeijão cremoso

  • 1 xícara de muçarela ralada

Instruções

  1. Aquecer uma panela, regar com azeite e refogar a cebola.

  2. Juntar o alho e o tomate picado e refogar por mais 2 minutos.

  3. Adicionar a passata de tomate e as sardinhas, temperar com sal e pimenta do reino e deixar cozinhar por 3 minutos. Acrescentar a salsinha, retirar do fogo e reservar.

  4. Dispor os pães em um refratário untado com manteiga, adicionar colheradas de requeijão cremoso, cobrir com metade do queijo muçarela, com o molho de sardinha e com o restante do queijo muçarela ralado.

  5. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.

Pizza Folhada de Sardinha

Preparação:

prep time1H5Min

Cozimento:

cooking time40Min

Porções:

serving time8

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva

  • 1 cebola picada

  • 2 dentes de alho picados

  • 1 lata de tomate pelado

  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate

  • 3 latas de sardinha

  • ¼ maço de salsinha picada

  • Sal

  • Pimenta

  • 600g de massa folhada laminada

  • 1 colher de sopa de manteiga derretida

Instruções

  1. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar a cebola picada até dourar.

  2. Adicionar o alho e deixar refogando até liberar o aroma. Adicionar os tomates pelados e o extrato de tomate. Cozinhar em fogo baixo até que o tomate se desmanche.

  3. Adicionar as sardinhas, temperar com sal e pimenta, desligar o fogo e juntar a salsinha. Reservar.

  4. Dispor uma folha de massa em uma forma, pincelar com manteiga, sobrepor a outra massa e fazer pequenos furos com o garfo.

  5. Colocar o recheio sobre a massa, preservando uma borda de, aproximadamente, 1,5 cm.

  6. Assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 40 minutos ou até que a massa esteja bem dourada.

Hambúrguer de Sardinha

Preparação:

prep time15Min

Cozimento:

cooking time5Min

Porções:

serving time8

Ingredientes

  • 3 batatas médias em cubos cozidas

  • 2 latas de sardinha sem óleo ou água

  • 1 ovo

  • 2 colheres de sopa de cebola picada

  • 1 pimenta dedo de moça em fatias finas

  • ¼ maço de salsinha picada

  • ½ colher de chá de páprica picante

  • Sal

  • 1 limão

Instruções

  1. Em uma tigela amassar as batatas com as sardinhas.

  2. Juntar o ovo, a cebola, a pimenta e a salsinha e misturar bem.

  3. Temperar com a páprica e ajustar o sal.

  4. Formatar os hambúrgueres e dispor em uma frigideira quente untada com óleo.

  5. Dourar dos dois lados e servir regado com suco de limão e salada de folhas.

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