Ingredientes

  • 2 ovos em temperatura ambiente
  • 50g de açúcar
  • 50g de manteiga em temperatura ambiente
  • 3 colheres de sopa de leite de coco
  • 40g de farinha
  • 1 colher de sopa de coco ralado
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de sopa de óleo de milho
  • Doce de leite
  • Açúcar demerara

Passo a passo

  1. Em um recipiente, com auxílio de um fouet, bater os ovos e juntar o açúcar.
  2. Adicionar a manteiga, o leite de coco, misturar bem e, em seguida, juntar a farinha, o coco ralado, o sal e mexer até obter uma massa bem lisa.
  3. Em fogo médio, aquecer uma frigideira, pincelar com óleo e dispor uma porção de massa de modo que cubra toda base da frigideira.
  4. Quando as bordas estiverem douradas, virar para dourar o outro lado.
  5. Servir com doce de leite e polvilhar açúcar demerara por cima, utilizar o maçarico até que forme uma crosta açucarada.