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3 Receitas de Massa Caseira

Preparar uma massa caseira ficou muito mais fácil, rápido, e gostoso com o Pasta Maker. Aprenda a fazer essas três receitas deliciosas do seu jeito, perfeito para impressionar qualquer um!

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3 Receitas de Massa Caseira

Preparar uma massa caseira ficou muito mais fácil, rápido, e gostoso com o Pasta Maker. Aprenda a fazer essas três receitas deliciosas do seu jeito, perfeito para impressionar qualquer um!

Ingredientes

  • 150 de sêmola + 50g de farinha de trigo
  • 1 ovo + 1 colher de chá de tinta de lula + água (total 75ml)
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 200g de camarões médios
  • 1 talo de alho poró
  • 3 dentes de alho em lâminas
  • 1 xícara de ervilhas
  • 100g de tomatinho cereja
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto

Passo a passo

  1. Bater o ovo com o auxílio de um garfo.
  2. Juntar a tinta de lula e a água e misturar tudo.
  3. Dispor a sêmola e a farinha de trigo no medidor e passar a espátula para tirar o excesso.
  4. Dispor os secos na máquina, ligar e dispor o líquido aos poucos.
  5. Cortar a massa com a espátula auxiliar a medida que vai saindo.
  6. Dispor a massa fresca na farinha de trigo. Reservar.
  7. Em uma panela com água fervente, colocar sal e cozinhar a massa por 2 minutos.
  8. Em uma panela quente, dispor o azeite de oliva e refogar os camarões.
  9. Juntar o alho e refogar.
  10. Juntar a ervilha e o tomatinho cereja.
  11. Temperar com sal e pimenta-do-reino e rasgar as folhas de manjericão.

Ingredientes

  • 1 ovo + suco de beterraba (total 80ml)
  • 200g de farinha de trigo
  • Sal
  • Azeite de oliva
  • 400g de cogumelo shitake
  • 1 dente de alho picado
  • ½ xícara de vinho branco
  • 1 raminho de alecrim
  • 2 colheres de sopa de creme de leite fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara de folhas de espinafre
  • 100g de ricota fresca

Passo a passo

  1. Bater um ovo com auxílio de um garfo.
  2. Dispor o ovo no medidor e juntar o suco de beterraba até chegar na medida de 80ml.
  3. Dispor a farinha de trigo no medidor e passar a espátula para tirar o excesso.
  4. Dispor a farinha na máquina, fechar, ligar e colocar o líquido aos poucos.
  5. Cortar a massa com a espátula auxiliar a medida que vai saindo.
  6. Colocar a massa fresca na farinha de trigo.
  7. Em uma panela com água fervente, dispor uma pitada de sal e cozinhar a massa por 2 minutos. Reservar.
  8. Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar o cogumelo e o alho.
  9. Juntar o vinho e o alecrim e deixar ferver até evaporar o álcool.
  10. Juntar o creme de leite fresco e misturar.
  11. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  12. Juntar o espinafre e retirar o raminho de alecrim.
  13. Juntar o macarrão e mexer delicadamente envolvendo no molho.
  14. Finalizar no prato com pedaços de ricota e com pimenta do reino.

Ingredientes

  • 1 ovo + água (total 80ml)
  • 25g de cacau
  • 175g de farinha de trigo
  • 100g de manteiga
  • 1 ramo de sálvia
  • Raspas de 1 limão siciliano
  • Parmesão para finalizar para finalizar

Passo a passo

  1. Bater o ovo com auxílio de um garfo.
  2. Juntar a água até 80 ml.
  3. Dispor o cacau e a farinha no medidor e passar a espátula para tirar o excesso.
  4. Dispor os secos na máquina, ligar e juntar o líquidos aos poucos.
  5. Cortar a massa com a espátula auxiliar a medida que vai saindo.
  6. Dispor a massa fresca na farinha.
  7. Em uma panela com água fervente, cozinhar a massa por 2 minutos. Reservar.
  8. Em uma panela, derreter a manteiga e juntar a sálvia e as raspas de limão.
  9. Juntar o macarrão.
  10. Finalizar com queijo parmesão ralado.