Ingredientes

  • 6 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola picada
  • Sal
  • Pimenta-do-reino
  • 5 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Folhas de 1 ramo de tomilho
  • Folhas de 1 ramo de alecrim
  • 3 xícaras de caldo de frango
  • 2 peitos de frango
  • 1 copo de leite
  • 1 batata grande cozida e picada
  • 1 xícara de ervilhas congeladas
  • 4 folhas de massa folhada
  • 1 ovo batido

Passo a passo

  1. Em uma frigideira em fogo médio, derreter a manteiga. Adicionar a cebola e cozinhar por 10 minutos.
  2. Em seguida, adicionar o sal, a pimenta, a farinha, as ervas e cozinhar de 3 a 4 minutos.
  3. Juntar o caldo de galinha e deixar ferver. Reduzir para fogo baixo e adicionar o frango, e deixar ferver até que o molho tenha engrossado levemente e o frango esteja cozido, cerca de 15 minutos.
  4. Retirar o frango, adicionar o leite e cozinhar por mais 4 minutos. Desfiar o frango e reservar.
  5. Retirar a panela do fogo e dividir o molho ao meio. A uma metade adicionar as batatas, as ervilhas e o frango desfiado.
  6. Temperar com mais sal e pimenta, se desejar, e reservar na geladeira. Reservar o restante do molho.
  7. Cortar círculos de 5cm de uma folha de massa folhada e rechear com uma colherada do frango. Cobrir com um segundo círculo de massa e pressionar as bordas com um garfo para fechar bem. Repetir até que terminar toda a massa e o recheio.
  8. Pincelar as tortinhas com o ovo batido e polvilhar com pimenta-do-reino e sal e colocar no forno preaquecido a 180 graus por 25 minutos ou até que ela esteja crescida e dourada.
  9. Servir imediatamente com verduras salteadas e com o molho restante aquecido.