Ingredientes

  • 1 kg de batata rosa descascada
  • 1 litro de água gelada
  • 1 xícara de vinagre de álcool
  • ½ xícara de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo

  1. Cortar as batatas em formato de bastão.
  2. Dispor em um recipiente e juntar a água gelada e o vinagre. Deixar de molho por 15 minutos.
  3. Secar bem as batatas e dispor em uma forma.
  4. Banhar com azeite de oliva e levar ao forno a 200 graus por 60 minutos.
  5. Virar na metade do tempo.
  6. Temperar com sal e pimenta-do-reino e servir.