Ingredientes

  • ½ ricota desmanchada
  • ½ xícara de creme de ricota
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 tomates
  • azeite de oliva a gosto
  • 4 ovos
  • Manteiga
  • 4 fatias de pão italiano

Passo a passo

  1. Misturar a ricota desmanchada com o creme de ricota e as folhas de manjericão.
  2. Temperar com sal e pimenta e reservar.
  3. Cortar os tomates ao meio e retirar as sementes.
  4. Pincelar azeite de oliva, temperar com sal e dispor a mistura de ricota dentro.
  5. Dispor 1 ovo dentro de cada um e levar ao forno a 180 graus por 20 minutos.
  6. Tostar as fatias de pão na manteiga derretida.
  7. Servir os tomates sobre o pão.