Ingredientes

  • 50g de açúcar
  • 1 gema
  • 5 colheres de sopa de água
  • 250g de farinha de trigo
  • Sal
  • 125g de manteiga gelada

Passo a passo

  1. Em uma tigela, misturar a gema, o açúcar e a água.
  2. Em outra tigela, dispor a farinha, o sal e por cima os cubos de manteiga
  3. Misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa. fazer um buraco no meio e colocar os líquidos. amassar com a palma das mãos para misturar tudo muito bem.
  4. Enrolar em papel filme e levar a geladeira por no mínimo 1 hora.
  5. Abrir a massa com o auxílio de um rolo.
  6. Dispor em uma forma de fundo removível forrada com papel manteiga e fazer furinhos com auxílio de um garfo.