food
3 Sabores de Gnocchi
Esses 3 sabores de gnocchi vão colorir a sua mesa!
food
3 Sabores de Gnocchi
Esses 3 sabores de gnocchi vão colorir a sua mesa!
Supplies
- 400g de batata assada
- 100g de espinafre picado cozido e escorrido
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal
- Noz-moscada
- ¼ xícara de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de pesto
- Pimenta do reino
- Nozes picadas a gosto
Passo a passo
- Amassar as batatas, previamente assadas no forno envoltas em papel alumínio até ficarem macias, e o espinafre com auxílio de um amassador ou de um garfo.
- Adicionar ⅓ da farinha de trigo, o ovo, sal e noz-moscada.
- Misturar bem e ir adicionando aos poucos o restante da farinha. Reservar na geladeira para esfriar.
- Em uma panela funda, com uma cordinha amarrada de uma alça até a outra e com água fervente, dispor pequenas porções da massa, com auxílio de uma manga de confeitar, na panela, utilizando a cordinha para cortar os pedaços.
- Quando os gnocchis começarem a boiar, está pronto. Retirar e dispor em um refratário com bastante azeite de oliva.
- Aquecer uma frigideira, regar com azeite, juntar os gnocchis, o tomilho e temperar com sal e pimenta do reino.
- Servir com nozes picadas.
Supplies
- 300g de batata assada
- 200g de cenoura assada
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal
- Noz-moscada
- 50g de manteiga
- Sálvia a gosto
- Pimenta do reino
- Parmesão ralado a gosto
Passo a passo
- Amassar as batatas e a cenoura,previamente assadas no forno envoltas em papel alumínio até ficarem macias, com auxílio de um amassador ou de um garfo.
- Adicionar ⅓ da farinha de trigo, o ovo, sal e noz-moscada.
- Misturar bem e ir adicionando aos poucos o restante da farinha. Reservar na geladeira para esfriar.
- Em uma panela funda, com uma cordinha amarrada de uma alça até a outra e com água fervente, dispor pequenas porções da massa, com auxílio de uma manga de confeitar, na panela, utilizando a cordinha para cortar os pedaços.
- Quando os gnocchis começarem a boiar, está pronto. Retirar e dispor em um refratário com bastante azeite de oliva.
- Aquecer uma frigideira, derreter a manteiga e cozinhar em fogo bem baixo até que a manteiga fique com uma cor amendoada.
- Juntar as folhas de sálvia deixar murchar e juntar os gnocchis.
- Temperar com sal e pimenta do reino e servir com parmesão ralado.
Supplies
- 400g de batata doce roxa assada
- ¾ xícara de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal
- Noz-moscada
- ¼ xícara de azeite de oliva
- 4 dentes de alho em fatias finas
- Pimenta do reino
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Passo a passo
- Amassar as batatas, previamente assadas no forno envoltas em papel alumínio até ficarem macias, com auxílio de um amassador ou de um garfo.
- Adicionar ⅓ da farinha de trigo, o ovo, sal e noz-moscada.
- Misturar bem e ir adicionando aos poucos o restante da farinha. Reservar na geladeira para esfriar.
- Em uma panela funda, com uma cordinha amarrada de uma alça até a outra e com água fervente, dispor pequenas porções da massa, com auxílio de uma manga de confeitar, na panela, utilizando a cordinha para cortar os pedaços.
- Quando os gnocchis começarem a boiar, está pronto. Retirar e dispor em um refratário com bastante azeite de oliva.