Ingredientes

  • Óleo para refogar
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ½ xícara de abacaxi cortado em cubos
  • 1 ½ xícara de passata de tomate
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de água
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Passo a passo

  1. Em uma panela quente, dispor o óleo e refogar a cebola.
  2. Juntar o alho e refogar.
  3. Juntar o abacaxi e refogar até que dourem.
  4. Adicionar a passata de tomate, o açúcar mascavo, a água e deixar ferver por 50 minutos.
  5. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  6. Triturar com auxílio de um mixer ou liquidificador.
  7. Dispor em vidros esterilizados.