Ingredientes

  • 450g de açúcar
  • 225ml de água
  • 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
  • 12 gemas
  • Raspas de ½ limão
  • 1 ½ xícara de merengue

Passo a passo

  1. Misturar o açúcar e a água em uma panela e levar ao fogo sem mexer por 20 minutos ou até engrossar. Reservar para esfriar.
  2. Juntar a manteiga e as gemas peneiradas.
  3. Levar de volta ao fogo baixo e mexer até ganhar consistência.
  4. Servir em copinhos e reservar para esfriar.
  5. Finalizar com o merengue e com as raspas de limão.