Ingredientes

  • 150g de coco ralado seco
  • 300g de leite de coco
  • 450g de açúcar
  • 18 gemas
  • 60g de manteiga derretida
  • Glucose de milho

Passo a passo

  1. Em uma tigela misturar o coco, o leite de coco e o açúcar.
  2. Juntar as gemas peneiradas e misturar.
  3. Juntar a manteiga e misturar.
  4. Untar as formas com glucose.
  5. Colocar a mistura das gemas nas forminhas, enchendo até o topo. Deixar descansando 30 minutos, antes de ir pro forno.
  6. Preaquecer o forno a 180 graus e levar os quindins para assar em banho-maria por 2 horas e meia.
  7. Quando estiverem dourados, está pronto. Desenformar quando estiver frio.