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3 Sobremesas Saudáveis pra Caramba
3 sobremesas saudáveis e deliciosas para você desfrutar sem culpa nenhuma!
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3 Sobremesas Saudáveis pra Caramba
3 sobremesas saudáveis e deliciosas para você desfrutar sem culpa nenhuma!
Supplies
- 1 abacaxi médio (3 xícaras)
- 1/2 laranja grande
- Raspas de laranja
Passo a passo
- Remova a casca do abacaxi e, em seguida, o centro. Corte em cubos de tamanhos pequenos que caibam na boca e coloque em uma assadeira forrada com papel vegetal. Leve ao freezer até congelar, por cerca de 4 a 5 horas.
- Coloque os pedaços de abacaxi congelados no processador de alimentos, assim como meia laranja descascada. Adicione as raspas da laranja também.
- Processe até ficar homogêneo. Pode demorar alguns minutos para que ele fique mais parecido com uma raspadinha. Você pode adicionar água a esse processo para acelerá-lo, se quiser.
- Congele em um recipiente hermético para endurecer mais, se desejado, ou sirva imediatamente.
Supplies
- 2 xícaras de tâmaras secas
- 2 xícaras de amêndoas
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar, mais uma xícara para rolar o doce
- 1/4 colher de chá de sal marinho
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/2 colher de sopa de óleo de coco
- Sal Marinho
Passo a passo
- Adicione as tâmaras no processador de alimentos e triture até elas se desfazerem e formarem uma bola.
- Adicione as amêndoas, o cacau em pó, a baunilha, 1/2 xícara de coco ralado, óleo de coco e sal marinho.
- Triture até todas as partes estarem misturadas uniformemente e a mistura formar uma bola gigante.
- Remova a mistura do processador de alimentos e faça entre 18 a 20 bolinhas.
- Role cada bolinha no coco ralado.
Supplies
- PARA A CROSTA:
- 1 1/2 xícara de castanha de caju
- Água quente
- 1 xícara de noz pecan
- 1 xícara de tâmaras secas com 1/8 de colher de chá de sal marinho
- PARA O RECHEIO DE CHEESECAKE DE AMORA:
- 1 xícara de amoras
- ⅓ xícara de óleo de coco derretido
- 2/3 xícara de leite de coco refrigerado
- 1/3 xícara de xarope de bordo puro
- 1/3 xícara de suco de limão (aproximadamente 2 limões)
Passo a passo
- Cubra os cajus crus com água fervente e deixe de molho por uma hora.
- Em um processador de alimentos ou um liquidificador potente, adicione as pecãs cruas e triture até obter uma consistência uniforme. Remova e reserve. Adicione as tâmaras secas e o sal marinho no mesmo processador e triture até formar uma pequena bola.
- Devolva as pecãs ao processador de alimentos e bata até a mistura parecer com uma massa solta.
- Corte tiras finas de papel vegetal e coloque em cada compartimento de uma forma de muffins.
- Com cuidado, molde a mistura de pecãs com tâmaras uniformemente, usando os dedos para formar a crosta.
- Escorra a água dos cajus de molho e leve-os ao liquidificador. Adicione as amoras, o suco de limão, o óleo de coco derretido, o leite de coco gelado e o xarope de bordo puro. Bata até obter uma mistura bastante homogênea.
- Despeje o recheio uniformemente em cada compartimento de muffin.
- Leve a forma de muffin ao freezer e congele por 1 a 2 horas, para que a mistura endureça.
- Quando for comer, basta puxar o papel vegetal para cima para remover o cheesecake e descartar o papel.