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3 Tipos de Macatum

Hoje vamos te ensinar a fazer três tipos de #macatum, a combinação perfeita de macarrão com atum @gomesdacostabrasil! 💙

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3 Tipos de Macatum

Hoje vamos te ensinar a fazer três tipos de #macatum, a combinação perfeita de macarrão com atum @gomesdacostabrasil! 💙

Supplies

  • 300g de massa conchiglione
  • 300g de ricota fresca
  • 200g de creme de ricota
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • ¼ de xícara de folhas de manjericão + folhas manjericão para decorar
  • 1 lata de Atum Gomes da Costa
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • ½ xícara de parmesão ralado

Passo a passo

  1. Cozinhar a massa um ponto antes do al dente. Reservar.
  2. Temperar a ricota com o creme de ricota, sal, pimenta-do-reino, azeite, ¼ de xícara de manjericão e o Atum Gomes da Costa.
  3. Rechear os conchigliones com a ricota temperada.
  4. Em uma travessa, espalhar uma camada de molho de tomate e dispor os conchigliones por cima, um do lado do outro.
  5. Finalizar com queijo parmesão ralado por cima e folhas de manjericão.
  6. Levar ao forno pré-aquecido a 220˚C por 10 minutos ou até gratinar. Servir.

Supplies

  • 200g de espaguete
  • 1 concha da água do cozimento
  • 4 gemas
  • 1 ovo
  • Pimenta-do-reino a gosto + Pimenta-do-reino para finalizar
  • ½ xícara de parmesão ralado
  • Azeite de oliva
  • 1 lata de Atum Gomes da Costa

Passo a passo

  1. Cozinhar a massa no ponto al dente e reservar. Reservar parte da água do cozimento também.
  2. Em uma tigela juntar as gemas, o ovo, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão ralado e bater bem com a ajuda de um batedor de arame.
  3. Em uma frigideira, com o fogo bem baixinho, colocar um fio de azeite e juntar a massa, uma concha da água do cozimento e a mistura de ovos. Incorporar tudo delicadamente.
  4. Adicionar o Atum Gomes da Costa e envolver bem.
  5. Servir e finalizar com pimenta-do-reino moída.

Supplies

  • 1 xícara de caldo de legumes
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 3 xícaras de passata de tomate
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 dentes de alho fatiado
  • 300g de rigatoni
  • 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
  • ½ maço de espinafre desfolhado
  • 2 latas de Atum Gomes da Costa
  • Tomilho para finalizar

Passo a passo

  1. Misturar o caldo de legumes, o creme de leite e a passata.
  2. Temperar com sal, noz-moscada, pimenta do reino e o alho. Misturar tudo e reservar
  3. Em uma travessa dispor uma parte do rigatoni, uma parte do molho e espalhar metade dos tomatinhos, das folhas de espinafre e do Atum Gomes da Costa por cima. Repetir mais uma vez esse processo com o restante dos ingredientes.
  4. Finalizar com tomilho e levar ao forno pré-aquecido a 180˚C, por 40 minutos, até que a massa esteja cozida.