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3 Tipos de Macatum
Hoje vamos te ensinar a fazer três tipos de #macatum, a combinação perfeita de macarrão com atum @gomesdacostabrasil! 💙
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3 Tipos de Macatum
Hoje vamos te ensinar a fazer três tipos de #macatum, a combinação perfeita de macarrão com atum @gomesdacostabrasil! 💙
Supplies
- 300g de massa conchiglione
- 300g de ricota fresca
- 200g de creme de ricota
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ¼ de xícara de folhas de manjericão + folhas manjericão para decorar
- 1 lata de Atum Gomes da Costa
- 2 xícaras de molho de tomate
- ½ xícara de parmesão ralado
Passo a passo
- Cozinhar a massa um ponto antes do al dente. Reservar.
- Temperar a ricota com o creme de ricota, sal, pimenta-do-reino, azeite, ¼ de xícara de manjericão e o Atum Gomes da Costa.
- Rechear os conchigliones com a ricota temperada.
- Em uma travessa, espalhar uma camada de molho de tomate e dispor os conchigliones por cima, um do lado do outro.
- Finalizar com queijo parmesão ralado por cima e folhas de manjericão.
- Levar ao forno pré-aquecido a 220˚C por 10 minutos ou até gratinar. Servir.
Supplies
- 200g de espaguete
- 1 concha da água do cozimento
- 4 gemas
- 1 ovo
- Pimenta-do-reino a gosto + Pimenta-do-reino para finalizar
- ½ xícara de parmesão ralado
- Azeite de oliva
- 1 lata de Atum Gomes da Costa
Passo a passo
- Cozinhar a massa no ponto al dente e reservar. Reservar parte da água do cozimento também.
- Em uma tigela juntar as gemas, o ovo, a pimenta-do-reino e o queijo parmesão ralado e bater bem com a ajuda de um batedor de arame.
- Em uma frigideira, com o fogo bem baixinho, colocar um fio de azeite e juntar a massa, uma concha da água do cozimento e a mistura de ovos. Incorporar tudo delicadamente.
- Adicionar o Atum Gomes da Costa e envolver bem.
- Servir e finalizar com pimenta-do-reino moída.
Supplies
- 1 xícara de caldo de legumes
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 3 xícaras de passata de tomate
- Sal a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 dentes de alho fatiado
- 300g de rigatoni
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- ½ maço de espinafre desfolhado
- 2 latas de Atum Gomes da Costa
- Tomilho para finalizar
Passo a passo
- Misturar o caldo de legumes, o creme de leite e a passata.
- Temperar com sal, noz-moscada, pimenta do reino e o alho. Misturar tudo e reservar
- Em uma travessa dispor uma parte do rigatoni, uma parte do molho e espalhar metade dos tomatinhos, das folhas de espinafre e do Atum Gomes da Costa por cima. Repetir mais uma vez esse processo com o restante dos ingredientes.
- Finalizar com tomilho e levar ao forno pré-aquecido a 180˚C, por 40 minutos, até que a massa esteja cozida.