Ingredientes

  • Azeite de oliva para refogar
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 1 cenoura cortada em cubinhos
  • ½ talo de salsão cortado em cubinhos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 ½ kg de tomate sem pele e sem semente
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Folhas de ½ maço de manjericão

Passo a passo

  1. Em uma panela quente, dispor o azeite e refogar a cebola.
  2. Juntar a cenoura e o salsão e refogar bem.
  3. Juntar o alho e em seguida os tomates.
  4. Temperar com sal e pimenta do reino.
  5. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo durante 30 minutos. Mexer as vezes para não grudar na panela.
  6. Triturar o molho e juntar as folhas de manjericão.
  7. Servir com macarrão.