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3 Tipos de Pastéis

Aprenda a fazer massa de pastel em casa e prepare esses três tipos que tem a cara e o sabor do verão!

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3 Tipos de Pastéis

Aprenda a fazer massa de pastel em casa e prepare esses três tipos que tem a cara e o sabor do verão!

Ingredientes

  • Azeite de oliva para refogar
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1kg camarão médio descascado e limpo
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 tomates picados
  • ½ xícara de passata de tomate
  • Salsinha a gosto

Passo a passo

  1. Em uma frigideira quente, refogar a cebola e o alho.
  2. Juntar o camarão e refogar bem.
  3. Temperar com sal e pimenta-do-reino.
  4. Juntar os tomates picados e a passata de tomate.
  5. Deixar cozinhar até o molho ficar espesso.
  6. Juntar a salsinha e reservar para esfriar.
  7. Rechear as massas de pastel e fechar pincelando água e amassando com um garfo.
  8. Fritar em óleo quente por imersão até que fiquem dourados.
  9. Escorrer em papel absorvente e servir.

Ingredientes

  • Azeite de oliva para refogar
  • 3 dentes de alho picados
  • 1kg carne de siri limpa
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1 xícara de leite de coco
  • Sal a gosto
  • 2 pimentas dedo de moça picadas sem semente
  • Salsinha picada a gosto

Passo a passo

  1. Em uma frigideira quente, dispor o azeite e refogar o alho.
  2. Juntar a carne de siri e refogar bem.
  3. Juntar o pimentão, o extrato de tomate e o leite de coco. Deixar cozinhar bem até o molho ficar espesso.
  4. Temperar com sal e juntar a pimenta dedo de moça e a salsinha picada.
  5. Reservar para esfriar.
  6. Rechear as massas de pastel e fechar pincelando água e amassando com um garfo.
  7. Fritar em óleo quente por imersão até que fiquem dourados.
  8. Escorrer em papel absorvente e servir.

Ingredientes

  • Azeite para refogar
  • 1 cebola roxa cortada em tiras
  • 2 dentes de alho picados
  • 700g bacalhau dessalgado e desfiado
  • ½ xícara de azeitona preta em fatias
  • 3 ovos cozidos picados
  • Salsinha a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino

Passo a passo

  1. Em uma frigideira quente, dispor o azeite de oliva e refogar a cebola e depois o alho.
  2. Juntar o bacalhau e refogar bem.
  3. Desligar o fogo e juntar as azeitonas, os ovos picados e a salsinha.
  4. Corrigir o sal se necessário, adicionar a pimenta e reservar para esfriar.
  5. Rechear as massas de pastel e fechar pincelando água e amassando com um garfo.
  6. Fritar em óleo quente por imersão até que fiquem dourados.
  7. Escorrer em papel absorvente e servir.

Ingredientes

  • 7 xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal
  • 400ml de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 dose de cachaça

Passo a passo

  1. Dispor 3 xícaras de farinha de trigo e uma pitada de sal em uma tigela. Misturar bem.
  2. Fazer um buraco no meio e juntar a água. Misturar bem com as mãos e juntar o óleo.
  3. Juntar a cachaça e misturar mais uma vez.
  4. Adicionar, aos poucos, o restante da farinha e seguir misturando com auxílio de uma colher de pau.
  5. Sovar a massa até que fique elástica e homogênea e não grude mais nas mãos.
  6. Abrir a massa sempre polvilhando com farinha, com auxílio de um rolo ou de um cilindro, até que fique bem fininha.
  7. Cortar a massa no formato de sua preferência.