FOOD

3 Tipos de Salada de Batata

Apresentamos 3 diferentes tipos de salada de batata para agradar todo mundo, seja no churrasco no domingo ou acompanhando o almoço durante a semana!

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3 Tipos de Salada de Batata

Apresentamos 3 diferentes tipos de salada de batata para agradar todo mundo, seja no churrasco no domingo ou acompanhando o almoço durante a semana!

Ingredientes

  • 200ml de leite gelado
  • 1 dente de alho
  • 1 ½ xícara de óleo
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1kg de batata cozida cortada em cubos
  • 1 xícara de presunto picado
  • ½ xícara de salsão picado
  • ½ cebola roxa picada
  • 1 cenoura picada em cubinhos
  • ½ pimentão cortado em cubinhos
  • Salsinha picada a gosto

Passo a passo

  1. Bater, no liquidificador, o leite em velocidade baixa adicionando o óleo aos poucos.
  2. Quando a mistura ficar espessa, com consistência de creme, juntar o dente de alho e bater por mais 1 minuto.
  3. Dispor em um recipiente, temperar com sal e pimenta-do-reino.
  4. Dispor em um recipiente as batatas cozidas em cubos e misturar com a maionese.
  5. Juntar o presunto picado, o salsão, a cebola roxa, a cenoura e o pimentão. Misturar bem.
  6. Juntar a salsinha picada e misturar.

Ingredientes

  • ½ xícara de azeite de oliva
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de batata doce rosa cozida e cortada em cubos
  • 500g de bacalhau desfiado dessalgado
  • 1 cebola roxa cortada em tiras
  • ½ pimentão vermelho cortado em tiras
  • ½ pimentão amarelo cortado em tiras
  • 200g de azeitona preta
  • Sal a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • 4 ovos cozidos cortados em canoa

Passo a passo

  1. Em uma panela pequena dispor o azeite de oliva e o alho e levar ao fogo baixo por 5 minutos. Reservar para esfriar.
  2. Em um recipiente, dispor a batata doce, o bacalhau, a cebola roxa, os pimentões, as azeitonas, o sal e a salsinha.
  3. Juntar o azeite e misturar bem.
  4. Dispor os ovos cortados por cima.

Ingredientes

  • 4 ovos caipiras
  • 1 colher de sopa de semente de mostarda
  • 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • ⅓ de xícara de azeite de oliva
  • 1 kg de batata baby cozidas e cortadas ao meio
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • 2 pepinos em conserva picados

Passo a passo

  1. Cozinhar os ovos por 7 minutos em água fervente. Dispor em água gelada para parar a cocção. Reservar.
  2. Em uma frigideira, tostar as sementes de mostarda durante um minuto em fogo baixo. Reservar.
  3. Em um recipiente, dispor o vinagre de cidra, a mostarda, o mel e o azeite de oliva. Misturar bem. Reservar.
  4. Dispor as batatas cozidas em um recipiente, temperar com sal e pimenta-do-reino.
  5. Juntar a vinagrete de mostarda e misturar bem.
  6. Juntar a salsinha, a cebolinha e o pepino em conserva, misturar bem.
  7. Dispor os ovos descascados e cortados ao meio por cima.