Ingredientes

  • 200ml de leite gelado
  • 1 dente de alho
  • 1 ½ xícara de óleo
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1kg de batata cozida cortada em cubos
  • 1 xícara de presunto picado
  • ½ xícara de salsão picado
  • ½ cebola roxa picada
  • 1 cenoura picada em cubinhos
  • ½ pimentão cortado em cubinhos
  • Salsinha picada a gosto

Passo a passo

  1. Bater, no liquidificador, o leite em velocidade baixa adicionando o óleo aos poucos.
  2. Quando a mistura ficar espessa, com consistência de creme, juntar o dente de alho e bater por mais 1 minuto.
  3. Dispor em um recipiente, temperar com sal e pimenta-do-reino.
  4. Dispor em um recipiente as batatas cozidas em cubos e misturar com a maionese.
  5. Juntar o presunto picado, o salsão, a cebola roxa, a cenoura e o pimentão. Misturar bem.
  6. Juntar a salsinha picada e misturar.