Ingredientes

  • 4 ovos caipiras
  • 1 colher de sopa de semente de mostarda
  • 3 colheres de sopa de vinagre de cidra
  • 2 colheres de sopa de mostarda
  • 1 colher de sopa de mel
  • ⅓ de xícara de azeite de oliva
  • 1 kg de batata baby cozidas e cortadas ao meio
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Cebolinha picada a gosto
  • 2 pepinos em conserva picados

Passo a passo

  1. Cozinhar os ovos por 7 minutos em água fervente. Dispor em água gelada para parar a cocção. Reservar.
  2. Em uma frigideira, tostar as sementes de mostarda durante um minuto em fogo baixo. Reservar.
  3. Em um recipiente, dispor o vinagre de cidra, a mostarda, o mel e o azeite de oliva. Misturar bem. Reservar.
  4. Dispor as batatas cozidas em um recipiente, temperar com sal e pimenta-do-reino.
  5. Juntar a vinagrete de mostarda e misturar bem.
  6. Juntar a salsinha, a cebolinha e o pepino em conserva, misturar bem.
  7. Dispor os ovos descascados e cortados ao meio por cima.