FOOD

3 Tortas Estreladas

Aprenda três receitas deliciosas de tortas estreladas para você fazer no próximo encontro com os amigos!

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3 Tortas Estreladas

Aprenda três receitas deliciosas de tortas estreladas para você fazer no próximo encontro com os amigos!

Ingredientes

  • 350g de espinafre cozido picado
  • 150g de ricota fresca desmanchada
  • 2 ovos
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 50g de queijo provolone ralada
  • Sal
  • Pimenta
  • Noz moscada
  • 2 colheres de sopa de farinha de pão
  • 2 discos de massa folhada
  • 1 ovo batido

Passo a passo

  1. Misturar o espinafre, a ricota, 1 ovo, queijo parmesão, o queijo provolone, o sal, a pimenta, a noz moscada e a farinha de rosca. Reservar.
  2. Colocar um dos discos da massa de pastelão em uma forma untada.
  3. Colocar um pouco de recheio no centro da massa.
  4. Colocar o restante do recheio próximo às bordas da massa.
  5. Cobrir com o outro disco de massa. Marcar bem o miolo, retirando todo o ar de dentro.
  6. Apertar bem com o auxílio de um garfo.
  7. Recortar as bordas recheadas com o auxílio de uma tesoura e virar as bordas para cima.
  8. Fazer um furo no centro, pincelar 1 ovo batido e assar em forno preaquecido a 180 graus por 30 minutos.

Ingredientes

  • 2 discos de massa folhada
  • 1 ½ xícara de creme de avelã
  • ½ xícara de avelã
  • Raspas de laranja
  • 1 gema
  • 1 colher de sopa de açúcar cristal ou demerara

Passo a passo

  1. Dispor um disco de massa folhada em uma forma antiaderente e cobrir com uma fina camada de creme de avelãs, com as avelãs e com as laranjas.
  2. Dispor o outro disco de massa sobre o creme de avelãs, apertar a borda com a ponta dos dedos e marcar o centro com auxílio de um copo ou de uma tigela.
  3. Fazer cortes da marca feita até as bordas da massa de modo que no final se tenha um número par de fatias.
  4. Girar duas vezes as duplas de fatias cada uma para um lado, repetir o processo em todas as outras duplas.
  5. Pincelar com a gema, polvilhar com o açúcar e levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que esteja dourada.

Ingredientes

  • 2 xícaras de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de tomatinhos cereja cortados ao meio
  • Manjericão fresco
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 disco de massa folhada
  • 1 gema

Passo a passo

  1. Em uma tigela, misturar o queijo muçarela, o queijo parmesão, os tomatinhos e o manjericão. Temperar com sal e pimenta do reino. Reservar.
  2. Marcar o centro do disco de massa folhada com auxílio de um copo ou uma tigela. Fazer cortes do centro do disco até a marca feita com o copo.
  3. Fazer seis cortes da borda da massa até sua metade, dispor o recheio entre os cortes da borda e unir as extremidades das fatias de modo a formar as pontas da estrela.
  4. Dobrar as fatias do centro sobre o recheio e pincelar a massa com a gema.
  5. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que esteja dourada.