Ingredientes

  • 3 pacotes de massa folhada
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 6 maçãs grandes
  • ¾ xícara de açúcar mascavo
  • 1 ½ colher de chá de canela
  • ½ xícara de nozes picadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xícaras de água fervente
  • Sorvete de caramelo

Passo a passo

  1. Para a massa: Pré-aqueça o forno a 200ºC.
  2. Abra a massa folhada e divida em 6 pedaços retangulares. Com um rolo específico para corte, passe sobre os retângulos para deixar a massa com aspecto de rede.
  3. Abra e posicione sobre uma bola de papel manteiga, que seja maior que a maçã. Asse por 15 minutos até que fiquem douradas. Deixe esfriar completamente ainda no papel papel.
  4. Quando esfriar, coloque o açúcar em uma camada uniforme em uma frigideira grande. Cozinhe sem mexer até ficar com a cor caramelada, depois passe a massa assada no caramelo para cobrir. Deixe de lado para esfriar e firmar.
  5. Para as maçãs: Diminua a temperatura do forno para 180ºC.
  6. Coloque as maçãs com o caule para baixo e corte o miolo, tomando cuidado para não tirar o fundo.
  7. Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, a canela e as nozes. Coloque as maçãs em uma assadeira e preencha com o recheio. Cubra cada maçã com um quadrado de manteiga. Despeje água fervente na base da assadeira e asse por 40 minutos. Deixe esfriar um pouco. Cubra com uma colher de sorvete, depois com uma gaiola de massa. Sirva imediatamente.