food
3 Versões de Croque Madame
Conheça três versões incríveis inspiradas no tradicional prato francês croque madame!
food
3 Versões de Croque Madame
Conheça três versões incríveis inspiradas no tradicional prato francês croque madame!
Supplies
- 2 ovos
- ½ xícara de leite
- ¼ de xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 pitada de sal
- 4 presunto
- 1 xícara de queijo gruyere
- Ovo
Passo a passo
- Em uma tigela, dispor os ovos e o leite e misturar bem.
- Juntar o azeite de oliva, misturar.
- Juntar a farinha de trigo, o queijo parmesão e a pitada de sal e misturar bem.
- Dispor a massa na máquina de waffle até ficar dourada.
- Dispor o 1 fatia de presunto, uma porção de queijo e levar para o forno a 180 graus por 15 minutos.
- Servir com o molho por cima e um ovo pochê ou frito.
Supplies
- 300g de massa folhada cortada em quadradinhos
- 6 fatias de presunto
- 1 xícara de queijo gruyere ralado
- 6 ovos
Passo a passo
- Dispor a massa folhada dentro de forminhas de muffin.
- Levar para o forno a 180 graus por 15 minutos.
- Dispor uma fatia de presunto dentro de cada copinho de massa folhada, dispor uma porção de molho, uma porção de queijo ralado e levar ao forno a 180 graus por 10 minutos.
- Dispor 1 gema sobre cada cestinha.
- Retornar ao forno por mais 10 minutos.
Supplies
- 1 ovo
- 150 ml de leite
- ½ colher de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 60g de farinha de trigo
- Óleo para untar
- 1 xícara de queijo gruyere ralado
- 4 fatias de presunto
- Ovo frito para servir
- 1 receita de molho
Passo a passo
- No liquidificador, bater o ovo, o leite, o azeite, uma pitada de sal e a farinha de trigo.
- Aquecer e untar uma frigideira rasa e dispor um pouco da massa. Virar para que doure dos dois lados. Fazer isso até acabar a massa.
- Dispor o molho, o presunto sobre o crepe e por cima uma porção de queijo ralado e uma porção de molho por cima.
- Fechar o creme e levar ao forno a 180 graus por 5 minutos.
- Servir com ovo frito.
Supplies
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 1 xícara de queijo gruyere ralado
- Noz-moscada
Passo a passo
- Em uma panelinha, dispor a manteiga e quando derreter juntar a farinha e misturar bem.
- Juntar o leite, sempre mexendo.
- Juntar a mostarda djon e o queijo ralado. Misturar bem.
- Temperar com noz moscada. Corrigir o sal se necessário.