Ingredientes
- 250g de creme de leite fresco
- 3 gemas
- 1 colher de sopa de stévia em pó
- 300g de chocolate 60% cacau ou mais derretido (sem adição de açúcar)
- 3 claras em neve
- Raspas de chocolate 60% cacau ou mais para decorar
Passo a passo
- Bater o creme de leite fresco até que fique em ponto de chantilly. Reservar.
- Bater as gemas, adicionar a stévia, o chocolate derretido e incorporar bem.
- Juntar o creme de leite batido e por último, delicadamente, as claras em neve.
- Dispor porções em taças e levar para a refrigeração por no mínimo 30 minutos antes de servir.
- Decorar com raspas de chocolate.