Ingredientes

  • 250g de creme de leite fresco
  • 3 gemas
  • 1 colher de sopa de stévia em pó
  • 300g de chocolate 60% cacau ou mais derretido (sem adição de açúcar)
  • 3 claras em neve
  • Raspas de chocolate 60% cacau ou mais para decorar

Passo a passo

  1. Bater o creme de leite fresco até que fique em ponto de chantilly. Reservar.
  2. Bater as gemas, adicionar a stévia, o chocolate derretido e incorporar bem.
  3. Juntar o creme de leite batido e por último, delicadamente, as claras em neve.
  4. Dispor porções em taças e levar para a refrigeração por no mínimo 30 minutos antes de servir.
  5. Decorar com raspas de chocolate.