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4 Ideias de Brunch
O seu final de semana nunca mais será o mesmo depois de conhecer essas 4 ideias de brunch!
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4 Ideias de Brunch
O seu final de semana nunca mais será o mesmo depois de conhecer essas 4 ideias de brunch!
Supplies
- ¼ xícara de manteiga sem sal
- ½ xícara de açúcar demerara
- 1 ½ colher de chá de canela em pó
- 300g de massa de pão
- ⅓ xícara de mini gotas de chocolate
- ⅓ xícara de gotas de caramelo
- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
- 1 ½ xícara de açúcar de confeiteiro
- ¼ xícara de cream cheese em temperatura ambiente
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de leite integral
- ⅛ colher de chá de sal kosher
Passo a passo
- Em uma frigideira pequena, derreter a manteiga em fogo médio por cerca de 5 minutos ou até que fique perfumada e dourada. Reservar para esfriar.
- Em uma tigela rasa, juntar o açúcar e a canela e reservar.
- Cortar a massa ao meio e, em seguida, cortar fatias, cada uma com aproximadamente 1cm de espessura.
- Abrir cada pedaço de massa com as mãos e passar na manteiga dourada.
- Em seguida, mergulhar as fatias amanteigadas na mistura de açúcar e canela.
- Empilhar 5 a 6 pedaços de massa em cima uns dos outros, polvilhar cada fatia com cerca de ¼ colher de chá de pedaços de chocolate e pedaços de caramelo.
- Colocar a pilha de lado e acomodar em um dos copos de uma forma untada de muffin. Repetir com as fatias de massa restante até que 6 das forminhas de muffin estejam cheias.
- Asse os muffins em forno preaquecido a 180 graus de 25 a 30 minutos ou até que fiquem dourados e crescidos.
- Para a cobertura de cream cheese, em uma tigela de tamanho médio, usando uma batedeira em velocidade baixa, bater a manteiga, o açúcar em pó, o cream cheese, a baunilha, o leite e o sal até ficar homogêneo.
- Deixar os muffins esfriar por 10 minutos na forma e então desenformar.
- Servir com a cobertura de cream cheese.
Supplies
- 1 banana
- 1 ½ xícara de mistura para panqueca
- ⅓ xícara de manteiga
- ¾ xícara de leite
- ½ xícara de açúcar
- 2 ovos
- Óleo vegetal
- Queijo ralado
- Mel
Passo a passo
- Cortar as duas extremidades da banana para caber uma frigideira quadrada.
- Misturar a mistura de panquecas, a manteiga,o leite, o açúcar e os ovos.
- Aquecer o óleo na frigideira quadrada e despejar uma pequena quantidade de massa.
- Quando a massa estiver meio cozida, colocar a banana por cima. Enrolar.
- Empurrar a parte cozida para o topo e despejar mais massa na frigideira. Rolar a porção cozida sobre a massa crua para torná-la mais espessa.
- Continuar fazendo isso até que toda a massa seja usada. Você deve acabar com um rolo grosso.
- Cortar em três fatias grossas e colocar em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Cobrir com queijo ralado e assar em forno preaquecido a 250 graus ou até que o queijo derreta.
- Regar com mel antes de servir.
Supplies
- 2 ovos
- 1/3 xícara de leite
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1 pão de forma branco
- 4 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 colher de chá de canela
- 1/2 xícara de chantilly
- 1/2 xícara de leite
- Morango, manga e kiwi em fatias finas
- Chantilly
- Mel
Passo a passo
- Em uma tigela, bater o ovo, o leite, o açúcar e a canela com um fouet até ficar bem misturado. Reserve.
- Corte 2 cubos de pão, retire a casca e faça uma cavidade no centro.
- Passar na mistura de ovo e cozinhar, em uma frigideira com manteiga, por 2 minutos de cada lado até ficar crocante e dourado.
- Enquanto ainda estiver morno, mergulhar todos os lados na mistura de açúcar e canela. Reservar para esfriar.
- Misturar o chantilly com o leite e rechear o pão com camadas de creme e de frutas.
- Decorar com mais chantilly e mais frutas.
- Finalizar com mel e servir.
Supplies
- 3 batatas grandes, descascadas e cortadas em pedaços grandes
- 1/4 xícara de creme de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
- Manteiga para untar
- 1 xícara de espinafre
- 1 tomate italiano picado e sem sementes
- 1 cebola picada
- 8 ovos grandes
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1 colhere de sopa de cebolinha fresca picada
- Sal e pimenta preta moída na hora
- 4 fatias de presunto
- 4 ovos
- 1 colhere de sopa de cebolinha fresca picada
Passo a passo
- Colocar as batatas em uma panela grande, cobrir com água e levar para ferver. Reduzir o fogo e cozinhar por 25 minutos ou até que as batatas estejam macias.
- Quando as batatas estiverem cozidas, escorrer e deixar no bafo por 10 minutos, depois usar um espremedor para amassar as batatas em uma tigela. Adicionar creme de leite, manteiga, queijo, cebolinha e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Misturar até que tudo esteja derretido e a mistura esteja lisa. Colocar em uma manga de confeitar e reservar.
- Em uma panela, adicionar água e levar para ferver. Em uma peneira grande sobre a pia, colocar o espinafre e despejar a água fervida sobre ele. Usar as costas de uma colher grande para espremer a maior quantidade de água possível.
- Dispor no fundo de uma assadeira quadrada de 20cm x 20cm untada com manteiga, espalhando uniformemente para cobrir o fundo. Em seguida, adicione o tomate e a cebola picada.
- Misturar 8 ovos, queijo, cebolinha e temperar bem com sal e pimenta-do-reino. Despejar uniformemente sobre os vegetais no fundo do prato e cobrir com as fatias de presunto.
- Dispor o purê de batata sobre as fatias de presunto em um padrão decorativo e, em seguida, usando um medidor de xícara fazer 4 "buraquinhos" sobre o purê.
- Assar no forno preaquecido a 200 graus por 1 hora, retirar e adicionar os 4 ovos restantes nos buraquinhos do purê. Colocar de volta no forno por 5 minutos ou até que os ovos estejam cozidos.
- Temperar os ovos com sal e pimenta-do-reino e polvilhar as cebolinhas restantes por cima.
- Deixar esfriar por alguns minutos antes de servir.