2 colheres de sopa de manteiga derretida + ½ xícara para fritar e servir
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pacote de mistura para chocolate quente
¼ xícara de cacau em pó
½ xícara de achocolatado
1 xícara de xarope de bordo para servir
Passo a passo
Em um liquidificador, misturar a farinha, o fermento em pó, o sal, a canela, os ovos, o leite integral, a manteiga, a essência de baunilha, a mistura para chocolate quente, o cacau em pó e o achocolatado. Reservar.
Pré-aquecer o forno a 90 graus. Esquentar uma chapa ou uma frigideira em fogo médio-baixo e derreter a manteiga. Despejar a massa para formar um círculo de 10 a 15 centímetros. Quando pequenas bolhas começarem a se formar na superfície das panquecas, virar a panqueca até dourar os dois lados. Repetir até toda a massa ser utilizada, armazenar as panquecas prontas no forno para mantê-las aquecidas.