Ingredientes

  • Argila sem enxofre
  • Silicone
  • Ataduras gessadas
  • Chocolate temperado
  • 340g de chocolate amargo (cacau 70%)
  • ⅔ de xícara de leite
  • 2 gemas
  • 8 claras de ovos
  • 1 pitada de sal
  • 3 colheres de sopa de açúcar granulado

Passo a passo

  1. Quebrar o chocolate em pedaços pequenos e derreter em uma tigela refratária em banho maria.
  2. Adicionar o leite e mexer até dissolver
  3. Retirar a tigela do fogo e misturar as gemas até incorporar bem.
  4. Bater as claras em neve e juntar o açúcar aos poucos.
  5. Juntar à mistura de chocolate delicadamente.
  6. Despejar a mistura nas forminhas de Alce.