Ingredientes

  • 3 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de pimenta
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chili em pó
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola cortada
  • 1 lata de molho de enchilada vermelho
  • 8 a 10 tortilhas de milho cortadas em tiras
  • 1 lata de feijão preto
  • 2 xícaras de mix de queijos
  • 1 jalapeño, fatiado
  • Creme azedo
  • Cebolinha
  • 1 abacate

Passo a passo

  1. Coloque os peitos de frango em fogo baixo. Tempere com sal, pimenta, cominho e pimenta em pó. Adicione as cebolas, o alho e o molho de enchilada. Cubra e cozinhe em fogo alto por 4 horas.
  2. Remova a tampa e corte os peitos de frango. Adicione tiras de tortilla, feijão preto e metade do queijo e misture para combinar.
  3. Cubra com outra camada de queijo e fatias de jalapeños.
  4. Cozinhe em fogo alto por 60 minutos ou um pouco mais se necessário.
  5. Sirva coberto com creme azedo, cebolinha e abacate.