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4 receitas com espaguete que você nunca imaginou!

ALMÔNDEGAS DE ESPAGUETE

Ingredientes

  • 450g de massa cabelinho de anjo cozida

  • 1 xícara de molho de tomate

  • 2 ovos grandes

  • 2 xícaras de ricota cremosa

  • ½ xícara de queijo parmesão ralado, mais para finalização

  • 1 xícara de farinha de pão

  • 2 colheres de sopa de salsa picada

  • 4 xícaras de óleo de canola para fritar

  • 2 xícaras de molho bolonhesa para servir

Instruções

  1. Em uma tigela grande, misturar macarrão cozido, o molho de tomate, os ovos, a ricota, o parmesão, a farinha de pão e a salsa. A mistura deve se unir facilmente e ser espessa e cremosa.

  2. Aquecer o óleo em fogo médio e formatar as bolinhas.

  3. Fritar as bolinhas em óleo e cozinhar até dourar, aproximadamente dois minutos.

  4. Repetir até que toda a massa seja usada.

  5. Servir com molho bolonhesa quente e finalizar com queijo parmesão.

ALMÔNDEGAS DE ESPAGUETE

BOLO DE ESPAGUETE

Ingredientes

  • 450g espaguete cozido al dente

  • 3 ovos batidos

  • 2 xícaras de ricota fresca

  • 230g de queijo muçarela fatiada

  • 2 xícaras de molho bolonhesa frio

  • ½ xícara de muçarela ralada

  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

  • Salsa

Instruções

  1. Colocar um terço da mistura de espaguete no fundo de uma assadeira de fundo removível untada com azeite.

  2. Adicionar fatias de queijo muçarela seguido por 1 xícara de ricota e temperar com sal e pimenta-do-reino.

  3. Usar uma espátula para espalhar a ricota uniformemente. Em seguida, adicionar 1 xícara do molho à bolonhesa.

  4. Repetir estes passos mais uma vez, terminando com espaguete no topo.

  5. Finalizar com muçarela ralada e parmesão ralado.

  6. Assar em forno preaquecido a 180 graus de 35 a 45 minutos.

  7. Deixar esfriar por 20 minutos antes de servir. Isso garantirá que as camadas permaneçam intactas para uma apresentação surpreendente.

BOLO DE ESPAGUETE

ESPAGUETE SUSHI

Ingredientes

  • 450g de espaguete

  • 3/4 xícara de molho marinara

  • 1 xícara de creme de ricota

  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado, mais para finalização

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

  • 2 xícaras de minialmôndegas

  • 2 colheres de sopa de manjericão fresco, mais para finalização

  • Sal

  • Pimenta-do-reino

Instruções

  1. Cozinhar o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem, até ficar al dente.

  2. Colocar o macarrão em uma esteira de sushi, organizar em linhas perfeitas, pressionar delicadamente para que as massinhas colem uma nas outras. Cortar as extremidades para formar um quadrado, em seguida, cobrir com filme plástico e reservar.

  3. Em uma tigela pequena, misturar o molho marinara, o creme de ricota e o queijo parmesão. Reservar.

  4. Em uma frigideira em fogo médio, dourar as almôndegas em azeite. Reservar para esfriar um pouco.

  5. Para montar, retirar o plástico da massa, espalhar a mistura de queijo sobre o terço superior, colocar uma linha de almôndegas e rolar cuidadosamente a esteira de sushi. Puxar levemente para apertar o rolo. Cortar em fatias e colocar na vertical como sushi.

  6. Decorar com manjericão fresco, sal marinho e pimenta-do-reino.

ESPAGUETE SUSHI

TACOS DE PARMESÃO E ESPAGUETE

Ingredientes

  • 2 xícaras de queijo parmesão ralado

  • 230g de espaguete cozido

  • 16 mini almôndegas cozidas

  • 350g de molho marinara

Instruções

  1. Em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio, colocar 3 colheres de sopa ou 1/4 xícara de queijo parmesão no centro da panela. Alisar com uma espátula para fazer um disco de queijo circular.

  2. Cozinhar por alguns minutos até que o queijo esteja derretido. Virar e cozinhar por mais um minuto.

  3. Colocar rapidamente o queijo no vão de uma forma de muffin invertida para que fique no formato de uma casca de taco. Uma vez que estiver frio, o queijo ficará em forma de casca de taco.

  4. Dispor o espaguete e as almôndegas dentro de cada casca de taco e servir.

TACOS DE PARMESÃO E ESPAGUETE
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