Ingredientes

  • 2 peitos de frango desossados ​​e sem pele
  • ½ xícara de molho de soja
  • ¼ xícara de mel
  • 2 colheres de chá de gengibre picado
  • 2 colheres de chá de alho picado
  • 4 folhas grandes de acelga arco-íris
  • 1 cenoura ralada
  • 1 pimentão vermelho, em fatias finas
  • 4 xícaras de repolho napa, ralado
  • ½ xícara de cebolinha picada
  • 2 colheres de sopa de menta picada
  • 2 colheres de sopa de coentro picado
  • 2 colheres de sopa de manjericão picado
  • ¼ xícara de amendoim picado

Passo a passo

  1. Preaqueça o forno a 190º C.
  2. Coloque o frango em uma travessa. Em uma tigela misture o molho de soja, mel, gengibre e alho e despeje sobre o frango. Cubra com papel alumínio e leve ao forno de 20 a 25 minutos até que o frango esteja completamente cozido. Retire do forno.
  3. Lave a acelga em água fervente. Coloque em uma toalha de papel para secar.
  4. Em uma tigela grande misture frango desfiado, os vegetais e as ervas. Adicione cerca de 1 xícara da mistura ao meio de cada folha. Dobre e enrole para servir.