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4 Sobremesas Disfarçadas de Frutas
Essas frutas são verdadeiras sobremesas!
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4 Sobremesas Disfarçadas de Frutas
Essas frutas são verdadeiras sobremesas!
Supplies
- 7 gramas de gelatina em pó
- ¼ xícara de água
- 1 ½ xícaras de mirtilos
- 1 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de suco de limão fresco
- 3 xícaras chocolate colorido azul
- 2 xícaras de chantilly
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de chá de baunilha
Passo a passo
- Polvilhe a gelatina em pó sobre a água e deixe descansar por 5 minutos.
- Em uma panela pequena, leve os mirtilos, mel, açúcar e suco de limão e deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo e deixe cozinhar até o açúcar fique totalmente dissolvido. Adicione a água com a gelatina e mexa até dissolver por cerca de 3 minutos. Deixe esfriar um pouco e em seguida despeje em moldes de meia esfera de silicone de aproximadamente 2 centímetros de diâmetro. Leve à geladeira por uma hora.
- Derreta o chocolate azul e despeje em moldes esféricos de aproximadamente 5 centímetros de diâmetro. Deixe assentar e depois vire os moldes de cabeça para baixo para tirar o excesso. Coloque na geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
- Enquanto isso, misture o creme de leite e o açúcar na tigela da batedeira, começando com velocidade baixa e aumentando aos poucos até médio-alto. Bata o creme até o ponto de chantilly e depois adicione a baunilha.
- Complete os moldes maiores com uma camada de chantilly adicionando uma geleia de mirtilo do molde menor ao centro. Coloque no congelador para firmar por cerca de 1 hora.
- Desenforme as metades. Contorne as bordas com chocolate derretido azul para grudar duas metades recheadas formando uma esfera fechada. Faça, com o chocolate derretido, o desenho de um mirtilo. Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos e sirva.
Supplies
- 200 gramas de xarope de amido
- ¼ xícara de água
- Xarope de morango
- Morangos, sem os talos
Passo a passo
- Coloque os morangos no espeto.
- Em uma panela, adicione o xarope de amido, água e xarope de morango. Aqueça até a mistura ferver. Despeje sobre os morangos.
- Coloque em uma assadeira e deixe esfriar por 5 minutos.
Supplies
- 4 abacates
- Suco de 3 limões
- 1 garrafa de leite de côco adoçado
- 1 garrafa de leite de côco sem açúcar
- 2 colheres de chá de baunilha
- 2 colheres de sopa de óleo de coco
- ½ colher de chá de sal
- 3 xícaras de bolo de chocolate, esfarelado
- 1 xícara de cobertura de chocolate
- 1 xícara de chocolate ao leite
- ¼ xícara de óleo de coco
Passo a passo
- Misture todos os ingredientes do sorvete e congele de 1 ½ a 2 horas. O sorvete não precisa congelar completamente, ele pode estar mais cremoso.
- Em uma tigela média, misture o bolo de chocolate e a cobertura até ficar homogêneo. Forme bolinhas e congele.
- Derreta o chocolate e o óleo de côco e misture. Mergulhe as bolinhas congeladas para cobrir; Reserve até que esteja pronto para servir.
- Para servir, encha as cascas vazias de abacate com sorvete de abacate e finalize colocando as bolinhas de bolo de chocolate no meio, para formar o “caroço”.