FOOD

4 Sobremesas Disfarçadas de Frutas

Essas frutas são verdadeiras sobremesas!

FOOD

4 Sobremesas Disfarçadas de Frutas

Essas frutas são verdadeiras sobremesas!

Ingredientes

  • 7 gramas de gelatina em pó
  • ¼ xícara de água
  • 1 ½ xícaras de mirtilos
  • 1 colher de sopa de mel
  • 2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco
  • 3 xícaras chocolate colorido azul
  • 2 xícaras de chantilly
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de chá de baunilha

Passo a passo

  1. Polvilhe a gelatina em pó sobre a água e deixe descansar por 5 minutos.
  2. Em uma panela pequena, leve os mirtilos, mel, açúcar e suco de limão e deixe ferver em fogo médio. Reduza o fogo e deixe cozinhar até o açúcar fique totalmente dissolvido. Adicione a água com a gelatina e mexa até dissolver por cerca de 3 minutos. Deixe esfriar um pouco e em seguida despeje em moldes de meia esfera de silicone de aproximadamente 2 centímetros de diâmetro. Leve à geladeira por uma hora.
  3. Derreta o chocolate azul e despeje em moldes esféricos de aproximadamente 5 centímetros de diâmetro. Deixe assentar e depois vire os moldes de cabeça para baixo para tirar o excesso. Coloque na geladeira por cerca de 10 minutos para firmar.
  4. Enquanto isso, misture o creme de leite e o açúcar na tigela da batedeira, começando com velocidade baixa e aumentando aos poucos até médio-alto. Bata o creme até o ponto de chantilly e depois adicione a baunilha.
  5. Complete os moldes maiores com uma camada de chantilly adicionando uma geleia de mirtilo do molde menor ao centro. Coloque no congelador para firmar por cerca de 1 hora.
  6. Desenforme as metades. Contorne as bordas com chocolate derretido azul para grudar duas metades recheadas formando uma esfera fechada. Faça, com o chocolate derretido, o desenho de um mirtilo. Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 minutos e sirva.

Ingredientes

  • 200 gramas de xarope de amido
  • ¼ xícara de água
  • Xarope de morango
  • Morangos, sem os talos

Passo a passo

  1. Coloque os morangos no espeto.
  2. Em uma panela, adicione o xarope de amido, água e xarope de morango. Aqueça até a mistura ferver. Despeje sobre os morangos.
  3. Coloque em uma assadeira e deixe esfriar por 5 minutos.

Ingredientes

  • 4 abacates
  • Suco de 3 limões
  • 1 garrafa de leite de côco adoçado
  • 1 garrafa de leite de côco sem açúcar
  • 2 colheres de chá de baunilha
  • 2 colheres de sopa de óleo de coco
  • ½ colher de chá de sal
  • 3 xícaras de bolo de chocolate, esfarelado
  • 1 xícara de cobertura de chocolate
  • 1 xícara de chocolate ao leite
  • ¼ xícara de óleo de coco

Passo a passo

  1. Misture todos os ingredientes do sorvete e congele de 1 ½ a 2 horas. O sorvete não precisa congelar completamente, ele pode estar mais cremoso.
  2. Em uma tigela média, misture o bolo de chocolate e a cobertura até ficar homogêneo. Forme bolinhas e congele.
  3. Derreta o chocolate e o óleo de côco e misture. Mergulhe as bolinhas congeladas para cobrir; Reserve até que esteja pronto para servir.
  4. Para servir, encha as cascas vazias de abacate com sorvete de abacate e finalize colocando as bolinhas de bolo de chocolate no meio, para formar o “caroço”.