Ingredientes

  • 1/2 kg cenoura cozida em pedaços
  • 3 ovos
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • ½ xícara de leite
  • Sal
  • Pimenta do reino

Passo a passo

  1. No liquidificador, bater as cenouras, as gemas, o parmesão, o leite, o sal e a pimenta. Dispor em uma tigela e reservar.
  2. Bater as claras em neve até obter picos duros e adicionar, delicadamente, à mistura de cenoura.
  3. Dispor em ramequins untados com manteiga e polvilhados com farinha de trigo e levar ao forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
  4. Servir imediatamente.