Ingredientes

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de leite
  • 3 gemas
  • 1 xícara de goiabada amolecida
  • 3 claras

Passo a passo

  1. Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha de trigo, sempre mexendo bem, cozinhar a mistura por 2 minutos e então adicionar o leite.
  2. Cozinhar, sempre mexendo, até obter um creme liso.
  3. Retirar do fogo e juntar a goiabada, misturando bem.
  4. Misturar as gemas e reservar para esfriar.
  5. Bater as claras em neve até obter picos duros e adicionar, delicadamente, à mistura de goiabada.
  6. Dispor em ramequins untados com manteiga e polvilhados com açúcar e levar ao forno preaquecido a 250 graus por, aproximadamente 15 minutos ou até que estejam dourados.
  7. Servir imediatamente.