Ingredientes

  • 1 massa de churros, num saco de confeitar
  • 2 xícaras de recheio de tiramisu (mascarpone, chantilly e 3 gemas)
  • 1 xícara de café expresso frio ou café forte
  • ½ xícara de Kahlúa
  • Cacau em pó, para polvilhar

Passo a passo

  1. Transfira a massa de churro para um saco de confeitar com um bico de ponta de estrela. Aqueça o óleo em fogo médio ou alto em uma panela wok ou pequena e funda.
  2. Coloque pequenos pedaços de massa no óleo, cortando com uma tesoura. Frite de 3 a 4 por vez e continue até ficar sem massa.
  3. Cozinhe por 2 a 3 minutos ou até dourar, virando ocasionalmente.
  4. Retire para um prato forrado de papel toalha para escorrer. Passe no açúcar com canela e deixe esfriar completamente.
  5. Misture o café expresso frio ou café forte com o Kahlúa. Mergulhe os churros na mistura por tempo suficiente para molhá-los.
  6. Disponha os churros no fundo de uma assadeira quadrada de 15 cm e depois coloque metade da mistura de tiramisu por cima.
  7. Repita o processo com outra camada de churros e termine com a metade final da mistura de tiramisu.
  8. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Quando estiver pronto para servir, polvilhe a parte superior do tiramisu com cacau.