Ingredientes

  • Base de massa de biscoito:
  • 120g de manteiga amolecida
  • 230g de açúcar
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 386g de farinha de trigo
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa de leite
  • Glacê real:
  • 2 claras de ovo grandes
  • 4 xícaras de açúcar de confeiteiro peneirado e mais para engrossar a cobertura
  • 3 gotas de corante alimentício azul
  • 3 gotas de corante alimentício rosa
  • Côco ralado verde
  • 10 Oreos
  • Biscoitos de creme de manteiga
  • 250g de cobertura de creme de manteiga (buttercream)
  • 2 gotas de corante alimentício rosa
  • 1 colher de chá de essência de rosa
  • 1 gota de corante alimentício preta
  • 1 gota de gel para alimentos cor de rosa
  • 1 gota de gel de alimento amarelo
  • 1 gota de corante alimentício roxa
  • 1 gota de corante alimentício azul
  • Tintas em spray coloridas
  • Moldes

Passo a passo

  1. Biscoitos:
  2. Adicione o açúcar, o sal e a manteiga à tigela da batedeira. Use o acessório de remo para bater por 2 minutos até ficar leve e fofo.
  3. Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo. Em seguida, adicione a farinha e o leite e misture até formar uma massa.
  4. Divida em 5 partes.
  5. Cookies Marmorizados:
  6. Para fazer os biscoitos marmorizados, divida um dos pedaços de massa em dois. Adicione os corantes, um rosa e o outro azul. Coloque luvas para misturar cada massa até obter uma cor uniforme.
  7. Enrole os dois em formato cilíndrico e fino com cerca de 20 cm de comprimento e enrole um no outro. Misture bem e estique a massa utilizando um rolo. Depois de aberta, use um cortador de biscoitos de 5 cm para cortar os discos da massa. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por 15 minutos a 120ºC. Deixe esfriar antes de servir.
  8. Biscoitos de Taco:
  9. Enrole o restante da massa e corte os discos. Cubra 8 anéis de cannoli com um pequeno pedaço de papel manteiga. Coloque os discos de massa sobre os anéis de cannoli e coloque em uma assadeira. Asse por 20 minutos a 120°C. Deixar esfriar.
  10. Adicione o côco ralado verde, as migalhas de cookies e os doces quebradinhos para finalizar o visual do taco de biscoitos!
  11. Biscoitos de creme de manteiga (buttercream):
  12. Adicione a cobertura de creme de manteiga a um saco de confeitar equipado com uma ponta de folha. Coloque pétalas de creme de manteiga começando no centro do biscoito, abrindo caminho para o exterior.
  13. Glacê real:
  14. Adicione as claras em neve, o extrato de baunilha e o açúcar de confeiteiro em uma tigela grande e misture bem.
  15. Glacê real estampado:
  16. Para este cookie, adicione cerca de 2 colheres de sopa de glacê real em 6 tigelas separadas. Pinte um preto, um roxo, rosa e azul usando os corantes coloridos.
  17. Adicione cada cor a um saco de confeitar, cada um equipado com uma ponta nº 4. Coloque todas as estampas coloridas da forma que desejar em um pedaço de papel manteiga. Deixe firmar de 4 a 6 horas. Desenhos maiores levarão mais tempo para secar.
  18. Desenhe um círculo de glacê real branco nos biscoitos restantes. Adicione algumas das suas estampas por cima.
  19. Biscoitos de tinta spray:
  20. Deixe os cookies restantes firmarem por algumas horas. Para fazer um padrão de tinta spray em cima dos cookies restantes, você precisará de um molde. Pode ser qualquer estampa ou imagem que você desejar. Você pode até usar moldes de letras. Simplesmente coloque o molde sobre os biscoitos e depois pulverize o spray comestível sobre ele. Deixe secar antes de servir.