Supplies
- 1 lata de leite condensado
- 150ml de leite
- 3 gemas
- 110g de chocolate meio amargo picado
- 700g de creme de leite fresco gelado
- 10 bombons cortados em quatro
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 110g de chocolate branco derretido
- ½ xícara de flocos de arroz
- 3 claras
Passo a passo
- Adicionar, em uma panela, o leite condensado, o leite e peneirar as 3 gemas sobre a mistura, mexer bem para misturar todos os ingredientes.
- Juntar o chocolate e cozinhar em fogo baixo, sempre mexendo, até obter um creme espesso. Reservar para esfriar.
- Em uma tigela, bater 400g creme de leite fresco com o açúcar e a baunilha até obter um chantilly.
- Juntar o chocolate branco derretido e os flocos de arroz e misturar bem. Reservar
- Bater as claras em neve e juntar ao creme de chocolate branco delicadamente.
- Dispor metade desse creme em uma forma de fundo removível e levar ao freezer. Reservar o restante do creme na geladeira.
- Bater 300g de creme de leite fresco, com a batedeira, até obter um chantilly.
- Adicionar o chantilly ao creme de chocolate meio amargo e misturar bem.
- Juntar os bombons, misturar bem e dispor na forma sobre a camada de chocolate branco.
- Levar ao freezer para firmar e por fim adicionar o restante do creme de chocolate branco reservado.
- Voltar ao freezer por, pelo menos, 4 horas ou até que esteja firme.