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Alaska Assado de Morango
Que tal adoçar a vida com essa receita de alaska assado de morango?
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Alaska Assado de Morango
Que tal adoçar a vida com essa receita de alaska assado de morango?
Supplies
- 340 g de morangos frescos limpos e descascados
- 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- 2 xícaras de creme de leite fresco
- 1 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
Passo a passo
- Misture os morangos, suco de limão-siciliano e ¼ de uma xícara de açúcar em uma tigela. Deixe marinar de 1 a 2 horas. Esmague com os dedos ou garfo. Reserve.
- Bata os ovos e os ¾ restantes da xícara de açúcar por cerca de 1 minuto com uma batedeira elétrica ou fouet usando uma tigela grande. Faça isso até que a mistura fique clara e fofa. Coloque para bater também o leite, creme de leite fresco e a baunilha até que fiquem bem misturados.
- Coloque a base na máquina de fazer sorvete e misture por 20 minutos. Enquanto mistura, coloque os morangos macerados e deixe misturar por mais 5 a 10 minutos.
- Guarde em um recipiente totalmente fechado e deixe congelar por pelo menos 4 horas antes de servir.
Supplies
- 2 claras de ovos
- ½ xícara de açúcar
- Pitada de cremor de tártaro
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha
Passo a passo
- Em uma tigela refratária dentro de uma panela com água quase fervendo, misture o açúcar, as claras e o cremor de tártaro sem parar por cerca de 2 minutos. Faça isso até que eles dissolvam. Tire do calor e bata com uma batedeira elétrica por cerca de 10 minutos ou até que a mistura fique dura e brilhante. Por último misture o extrato de baunilha.
Supplies
- Sorvete de Morango
- Merengue
- Brownie de sua preferência
Passo a passo
- Com o sorvete de morango, merengue e brownie prontos é a hora da montagem.
- Coloque uma colher cheia de sorvete em cima do brownie. Com uma colher ou espátula de confeiteiro, espalhe o merengue sobre o sorvete e o brownie. Faça movimentos giratórios para criar uma textura.
- Por último, toste o merengue com o auxílio de um maçarico.