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Alaska Assado de Morango

Que tal adoçar a vida com essa receita de alaska assado de morango?

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Alaska Assado de Morango

Que tal adoçar a vida com essa receita de alaska assado de morango?

Ingredientes

  • 340 g de morangos frescos limpos e descascados
  • 1 colher de sopa de suco de limão-siciliano
  • 1 xícara de açúcar
  • 2 ovos
  • 2 xícaras de creme de leite fresco
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha

Passo a passo

  1. Misture os morangos, suco de limão-siciliano e ¼ de uma xícara de açúcar em uma tigela. Deixe marinar de 1 a 2 horas. Esmague com os dedos ou garfo. Reserve.
  2. Bata os ovos e os ¾ restantes da xícara de açúcar por cerca de 1 minuto com uma batedeira elétrica ou fouet usando uma tigela grande. Faça isso até que a mistura fique clara e fofa. Coloque para bater também o leite, creme de leite fresco e a baunilha até que fiquem bem misturados.
  3. Coloque a base na máquina de fazer sorvete e misture por 20 minutos. Enquanto mistura, coloque os morangos macerados e deixe misturar por mais 5 a 10 minutos.
  4. Guarde em um recipiente totalmente fechado e deixe congelar por pelo menos 4 horas antes de servir.

Ingredientes

  • 2 claras de ovos
  • ½ xícara de açúcar
  • Pitada de cremor de tártaro
  • ¼ colher de chá de extrato de baunilha

Passo a passo

  1. Em uma tigela refratária dentro de uma panela com água quase fervendo, misture o açúcar, as claras e o cremor de tártaro sem parar por cerca de 2 minutos. Faça isso até que eles dissolvam. Tire do calor e bata com uma batedeira elétrica por cerca de 10 minutos ou até que a mistura fique dura e brilhante. Por último misture o extrato de baunilha.

Ingredientes

  • Sorvete de Morango
  • Merengue
  • Brownie de sua preferência

Passo a passo

  1. Com o sorvete de morango, merengue e brownie prontos é a hora da montagem.
  2. Coloque uma colher cheia de sorvete em cima do brownie. Com uma colher ou espátula de confeiteiro, espalhe o merengue sobre o sorvete e o brownie. Faça movimentos giratórios para criar uma textura.
  3. Por último, toste o merengue com o auxílio de um maçarico.