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Esse alfajor de biscoito de leite maltado Piraquê é super fácil de fazer e fica uma delícia!

Alfajor de Leite Maltado
Porções:

serving time20 unidades

Ingredientes

  • 2 pacotes de biscoito leite maltado Piraquê

  • 100g de manteiga

  • 100g de açúcar

  • 1 ovo

  • 80g de amido de milho

  • 1 lata de leite condensado

  • 1 lata de doce de leite cozido

  • 1 lata de creme de leite

  • 1 xícara coco ralado fino

  • ½ xícara açúcar de confeiteiro

Instruções

  1. Em um processador, triturar bem os biscoitos leite maltado Piraquê. Reservar.

  2. Em um recipiente, misturar a manteiga e o açúcar com o auxílio de um fouet. Bater bem.

  3. Juntar o ovo e misturar bem.

  4. Adicionar o amido de milho e a farinha de biscoitos maltados, e misturar bem com as mãos até formar uma massa.

  5. Entre dois plásticos, abrir a massa com o auxílio de um rolo até aproximadamente 0,5mm.

  6. Com um cortador redondo de 6cm de diâmetro, cortar os biscoitinhos, colocar em uma assadeira anti-aderente e levar ao forno pré-aquecido à 180 graus por 6 minutos ou até estarem levemente dourados. Reservar para esfriar.

  7. Em uma panela, juntar o leite condensado, o doce de leite e o creme de leite

  8. Levar ao fogo médio e mexer até dar o ponto de brigadeiro ou até começar a desgrudar do fundo da panela. Reservar.

  9. Em um biscoito, espalhar uma colher de sopa do brigadeiro de doce de leite e fechar com outro biscoito.

  10. Passar a lateral no coco ralado e finalizar com açúcar de confeiteiro.

  11. Repetir o processo com todos os biscoitos e servir.

Alfajor de Leite Maltado
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