Almôndegas de Frango/Almôndegas de Frango

Supplies

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 cebola picada em cubinhos
  • 1 dente de alho
  • 300g de frango moído
  • ¼ xícara de bacon picado
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 ovo
  • 1 fatia de pão esmigalhado
  • ½ xícara de farinha de pão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de sopa de farinha de trigo
  • 1 xícara de caldo de frango
  • 1 ½ xícara de creme de leite fresco
  • 1 limão siciliano
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

Passo a passo

  1. Refogar a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar. Reservar.
  2. Em uma tigela, dispor o frango e o bacon e temperar com sal e pimenta do reino..
  3. Adicionar a cebola e o alho refogados, o ovo e o pão esmigalhado e misturar bem.
  4. Misturar a farinha de pão, formatar bolinhas e em uma frigideira bem quente selar as almôndegas. Reservar.
  5. Na mesma frigideira, derreter a manteiga, juntar a farinha e cozinhar por 1 minuto.
  6. Adiconar o caldo de frango,dissolver bem a mistura de farinha e adicionar o creme de leite fresco e as raspas de limão siciliano.
  7. Temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar até que fique cremoso.
  8. Juntar as almôndegas, polvilhar com a salsinha e servir com fettuccine.