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Saindo do forno

Esses anéis de cebola com purê de batatas são uma ótima opção para petiscar com os amigos.

Anéis de Cebola com Purê de Batatas
Porções:

serving time6 pessoas

Ingredientes

  • 3 batatas cozidas em cubos

  • 1 colher de sopa de manteiga

  • 1 xícara de queijo meia cura ralado

  • Salsinha picada a gosto

  • Sal a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • 4 cebolas em rodelas grossas

  • ¾ de xícara de farinha de trigo

  • 2 ovos batidos

  • ½ xícara de farinha de rosca

  • Óleo para fritar

Instruções

  1. Em uma tigela, dispor as batatas ainda quentes e amassá-las.

  2. Adicionar a manteiga, o queijo, a salsinha, sal e pimenta do reino e misturar até que vire um purê rústico.

  3. Rechear os anéis de cebola com o purê.

  4. Empanar na farinha de trigo, nos ovos e, por último, na farinha de rosca.

  5. Fritar em óleo quente até que estejam douradas e escorrer em papel absorvente.

Anéis de Cebola com Purê de Batatas
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