Supplies
- 2 colheres de sopa de banha de porco
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 500g de charque cortado em cubos
- Sal
- 400g de arroz cateto
- 500ml de caldo de vegetais
- 3 ovos
- Salsinha picada
Passo a passo
- Em uma panela bem quente, derreter a banha e refogar a cebola até dourar.
- Adicionar o alho picado e o louro, refogar até soltar o aroma.
- Juntar o charque cortado em cubos e fritar durante 2 minutos.
- Temperar com sal, adicionar o arroz e cobrir com o caldo.
- Baixar o fogo e deixar cozinhando com a panela semi tampada.
- Quando o arroz estiver quase cozido e ainda restar um pouco de água, fazer 3 buraquinhos com a ajuda de uma colher.
- Colocar 1 ovo em cada buraco, baixar o fogo e tampar a panela completamente para que o ovo cozinhe e o arroz termine de cozinhar.
- Salpicar salsinha por cima e servir.