FOOD

As Sobremesas Mais Loucas Que Você Já Viu

Essas, com certeza, são as sobremesas mais lindas e loucas que você vai ver hoje!

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As Sobremesas Mais Loucas Que Você Já Viu

Essas, com certeza, são as sobremesas mais lindas e loucas que você vai ver hoje!

Ingredientes

  • 260g de purê de manga
  • 1 1/2 colheres de chá de gelatina incolor e sem sabor em pó
  • 300g de cream cheese
  • 1 1/4 xícaras de creme de leite fresco
  • ¾ xícara de iogurte natural
  • 6 1/2 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 4 colheres de chá de gelatina incolor e sem sabor em pó
  • 1/2 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 140g de leite condensado
  • 2 colheres de sopa de gelatina em pó
  • 230g de chocolate branco
  • Corante alimentício branco
  • Corante alimentício azul
  • 1 pão de ló

Passo a passo

  1. Em uma tigela, adicionar o purê de manga e a gelatina dissolvida. Mexer para misturar.
  2. Dispor em uma forma redonda de 15cm com a base forrada com papel manteiga. Reservar na geladeira.
  3. No liquidificador, adicionar o cream cheese, o creme de leite fresco, o iogurte natural, o açúcar, o suco de limão e bater até que a mistura esteja homogênea.
  4. Juntar a gelatina e bater por mais 1 minuto.
  5. Colocar o pão de ló em uma assadeira redonda de 18cm com a base forrada com papel manteiga. Despejar um terço da mistura de cheesecake no topo, adicionar a geléia de manga e, em seguida, a massa de cheesecake restante. Refrigerar até firmar.
  6. Para a cobertura espelhada, em uma panela pequena em fogo médio, misturar a água, o açúcar granulado e o leite condensado. Quando a mistura ferver, retirar do fogo e adicionar a gelatina. Misturar bem até dissolver.
  7. Dispor a mistura quente sobre o chocolate branco picado. Usar um mixer para misturar até que o chocolate esteja derretido e a mistura esteja homogênea.
  8. Passar a mistura por uma peneira e , em seguida, dividir em três tigelas.
  9. Acrescentar corante branco em todas as 3 tigelas e acrescentar o corante azul em apenas duas tigelas, deixando uma mais escura que a outra.
  10. Adicionar a cobertura branca e a cobertura azul clara na tigela da cobertura azul escura, em seguida, misturar ligeiramente.
  11. Despeje a cobertura sobre o cheesecake desenformado.
  12. Quando a cobertura secar, cortar ao excesso de cobertura da base com uma faca e transferir para um prato.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de água + 3 colheres de sopa
  • 3/4 xícara de creme de leite fresco quente
  • 3/4 xícara de leite quente
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 colheres de sopa de cacau
  • 3/4 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor hidratada
  • Chantilly
  • Calda de chocolate
  • Framboesas liofilizadas
  • Confeitos
  • Folha de menta

Passo a passo

  1. Para o caramelo, adicionar o açúcar e 1 colher de sopa de água em uma panela, em seguida, aquecer em fogo médio. Quando a cor ficar âmbar, desligar o fogo e adicionar cuidadosamente a água restante. Misturar bem.
  2. Adicionar o leite, o creme de leite fresco, o cacau, o açúcar, a gelatina e deixar ferver.
  3. Dispor a mistura em uma forma retangular e levar à geladeira até ficar firme.
  4. Desenformar e cortar em porções individuais.
  5. Cobrir com o chantilly e a calda de chocolate. Decorar com as framboesas, os confeitos, a folha de menta e servir.

Ingredientes

  • 30g de folhas de chá verde torrado
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de gelatina em pó mais 2 colheres de sopa de água
  • 3/4 xícara de creme de leite fresco
  • ½ gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 1/2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de chá de gelatina mais 1 colher de sopa de água
  • Pão de ló
  • Flores de cerejeira
  • Folha de ouro

Passo a passo

  1. Em uma panela pequena em fogo médio, adicionar leite, folhas de chá verde e açúcar. Deixar ferver, reduzir para fogo baixo e deixar ferver por 3 minutos. Adicionar a gelatina e mexer até derreter.
  2. Encher uma tigela grande com gelo e colocar uma tigela menor dentro. Coar a mistura de chá com um coador na tigela vazia. Deixar esfriar até engrossar.
  3. Bater o creme de leite fresco até formar picos moles e, em seguida, acrescentar na mistura de chá.
  4. Colocar o bolo em uma assadeira redonda. Despejar o creme por cima e colocar na geladeira de 2 a 3 horas até ficar firme.
  5. Em uma panela pequena em fogo médio, dispor gengibre, mel, açúcar, suco de limão e água. Deixar ferver e depois cozinhar por 3 minutos.
  6. Retirar do fogo, em seguida, misturar a gelatina e mexer até derreter. Deixar esfriar, coar sobre na forma sobre o creme de chá verde. Colocar as flores de cerejeira e a folha de ouro. Levar a geladeira até ficar firme.

Ingredientes

  • 3 ovos separados
  • 5 colheres de sopa de açúcar cristal, dividido
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de farinha
  • Corante alimentar vermelho
  • 6 morangos
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 1 1/4 colheres de sopa de açúcar

Passo a passo

  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus e preparar uma assadeira grande com papel manteiga.
  2. Para a massa do bolo, em uma tigela média, adicionar as gemas, 1 1/2 colheres de sopa de açúcar, água e óleo, misturarando bem após cada adição. Peneirar a farinha na tigela e misturar até que esteja completamente incorporada à mistura.
  3. Em uma tigela separada, bater com auxílio de uma batedeira as claras em neve. Adicionar, aos poucos, o açúcar restante, batendo após cada adição até atingir picos firmes.
  4. Adicionar uma concha de merengue na massa do bolo e misturar bem usando um fouet, em seguida, usar uma espátula de silicone e adicionar o merengue restante em duas partes, misturando delicadamente a cada adição.
  5. Reservar uma concha de massa em uma tigela pequena e adicionar corante alimentar vermelho no restante da massa.
  6. Dispor a massa sem cor em um saco de confeiteiro e desenhar padrões de renda em uma assadeira coberta por papel manteiga.
  7. Assar por 1 minuto em forno preaquecido a 180 graus, retirar do forno e despejar a massa rosa por cima. Assar por mais 12 minutos e deixar esfriar.
  8. Para o chantilly, bater o creme de leite e o açúcar com a batedeira até formar picos moles.
  9. Adicionar uma camada de chantilly sobre o bolo já frio e colocar os morangos em uma linha na parte superior do bolo. Enrolar o bolo de uma ponta a outra. Reservar na geladeira por pelo menos 3 horas.
  10. Fazer fatias e servir.

Ingredientes

  • Algodão doce
  • Confeitos
  • 600g de sorvete de baunilha
  • Corante alimentício rosa, azul, amarelo e roxo

Passo a passo

  1. Adicionar confeitos no topo do algodão doce. Reservar.
  2. Dividir o sorvete em 4 tigelas. Adicionar, em cada tigela, um corante diferente e misturar bem.
  3. Colocar os sorvetes coloridos em uma assadeira e com auxílio de uma colher misturar levemente as cores.
  4. Levar ao freezer até firmar.
  5. Fazer uma bola de sorvete e dispor sobre o algodão doce. Cobrir a bola de sorvete com o algodão doce e cortar ao meio para revelar o recheio arco íris.