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As Sobremesas Mais Loucas Que Você Já Viu

Essas, com certeza, são as sobremesas mais lindas e loucas que você vai ver hoje!

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As Sobremesas Mais Loucas Que Você Já Viu

Essas, com certeza, são as sobremesas mais lindas e loucas que você vai ver hoje!

Supplies

  • 350g de farinha de trigo
  • 450g de açúcar de confeiteiro
  • 100g de cacau em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 350 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 4 ovos
  • 350 ml de leite integral
  • 500g de buttercream
  • 4 gotas de corante em gel rosa
  • 2 colheres de chá de aromatizante de framboesa
  • 500g de buttercream de baunilha
  • 400 gramas de leite condensado
  • 600 gramas de açúcar cristal
  • 300 gramas de água
  • 700 gramas de chocolate branco
  • 40 gramas de gelatina (+ 1/2 xícara de água para florescer)
  • Corante alimentício azul água
  • 3 gotas de corante em gel rosa

Passo a passo

  1. Em uma tigela, misturar a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato e sal.
  2. Adicionar a manteiga e bater com uma batedeira até formar grumos.
  3. Juntar o leite e os ovos e bater até obter uma mistura homogênea.
  4. Dispor 2/3 da massa em uma forma forrada com papel manteiga de 18cm.
  5. O restante da massa, dispor em uma forma forrada com papel manteiga de 13cm.
  6. Assar a 180 graus.
  7. Em uma tigela, bater o buttercream com o aromatizante e o corante rosa.
  8. Cortar o bolo maior em 3 partes e aparar o topo para ficar reto. Aparar o topo do bolo pequeno também.
  9. Em um prato, dispor um pouco do buttercream no centro e colocar uma parte do bolo maior por cima.
  10. Fazer uma camada de buttercream de framboesa, e colocar outra camada de bolo, repetir a operação até terminar o bolo grande.
  11. Com uma espátula espalhar buttercream pelo bolo e deixar nivelado. Deixar descansado.
  12. Hidratar a gelatina com ½ xícara de água e reservar por 5 minutos.
  13. Aquecer o leite, açúcar e água em uma panela em fogo médio até ferver.
  14. Adicionar a gelatina e mexer até dissolver.
  15. Em uma tigela, dispor o chocolate branco e juntar a mistura de gelatina.
  16. Bater com um mixer até obter uma mistura lisa.
  17. Passar a mistura por uma peneira.
  18. Dividir a mistura em duas tigelas separadas.
  19. Em uma tigela, colocar o corante branco e rosa, no outro colocar o corante branco e azul água.
  20. Cobrir os bolos com o buttercream de baunilha e deixar esfriar.
  21. Dispor o bolo menor sobre o bolo maior.
  22. Colocar o bolo sobre uma forma redonda para escorrer a cobertura.
  23. Comece com a cobertura rosa e vá alternando com a azul até obter o resultado desejado.

Supplies

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de água + 3 colheres de sopa
  • 3/4 xícara de creme de leite fresco quente
  • 3/4 xícara de leite quente
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 colheres de sopa de cacau
  • 3/4 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor hidratada
  • Chantilly
  • Calda de chocolate
  • Framboesas liofilizadas
  • Confeitos
  • Folha de menta

Passo a passo

  1. Para o caramelo, adicionar o açúcar e 1 colher de sopa de água em uma panela, em seguida, aquecer em fogo médio. Quando a cor ficar âmbar, desligar o fogo e adicionar cuidadosamente a água restante. Misturar bem.
  2. Adicionar o leite, o creme de leite fresco, o cacau, o açúcar, a gelatina e deixar ferver.
  3. Dispor a mistura em uma forma retangular e levar à geladeira até ficar firme.
  4. Desenformar e cortar em porções individuais.
  5. Cobrir com o chantilly e a calda de chocolate. Decorar com as framboesas, os confeitos, a folha de menta e servir.

Supplies

  • 30g de folhas de chá verde torrado
  • 1 xícara de leite
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de sopa de gelatina em pó mais 2 colheres de sopa de água
  • 3/4 xícara de creme de leite fresco
  • ½ gengibre ralado
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 1/2 colheres de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • 1/2 xícara de água
  • 1 colher de chá de gelatina mais 1 colher de sopa de água
  • Pão de ló
  • Flores de cerejeira
  • Folha de ouro

Passo a passo

  1. Em uma panela pequena em fogo médio, adicionar leite, folhas de chá verde e açúcar. Deixar ferver, reduzir para fogo baixo e deixar ferver por 3 minutos. Adicionar a gelatina e mexer até derreter.
  2. Encher uma tigela grande com gelo e colocar uma tigela menor dentro. Coar a mistura de chá com um coador na tigela vazia. Deixar esfriar até engrossar.
  3. Bater o creme de leite fresco até formar picos moles e, em seguida, acrescentar na mistura de chá.
  4. Colocar o bolo em uma assadeira redonda. Despejar o creme por cima e colocar na geladeira de 2 a 3 horas até ficar firme.
  5. Em uma panela pequena em fogo médio, dispor gengibre, mel, açúcar, suco de limão e água. Deixar ferver e depois cozinhar por 3 minutos.
  6. Retirar do fogo, em seguida, misturar a gelatina e mexer até derreter. Deixar esfriar, coar sobre na forma sobre o creme de chá verde. Colocar as flores de cerejeira e a folha de ouro. Levar a geladeira até ficar firme.

Supplies

  • 3 ovos separados
  • 5 colheres de sopa de açúcar cristal, dividido
  • 2 colheres de sopa de água
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1/2 xícara de farinha
  • Corante alimentar vermelho
  • 6 morangos
  • 1/2 xícara de creme de leite fresco
  • 1 1/4 colheres de sopa de açúcar

Passo a passo

  1. Pré-aquecer o forno a 180 graus e preparar uma assadeira grande com papel manteiga.
  2. Para a massa do bolo, em uma tigela média, adicionar as gemas, 1 1/2 colheres de sopa de açúcar, água e óleo, misturarando bem após cada adição. Peneirar a farinha na tigela e misturar até que esteja completamente incorporada à mistura.
  3. Em uma tigela separada, bater com auxílio de uma batedeira as claras em neve. Adicionar, aos poucos, o açúcar restante, batendo após cada adição até atingir picos firmes.
  4. Adicionar uma concha de merengue na massa do bolo e misturar bem usando um fouet, em seguida, usar uma espátula de silicone e adicionar o merengue restante em duas partes, misturando delicadamente a cada adição.
  5. Reservar uma concha de massa em uma tigela pequena e adicionar corante alimentar vermelho no restante da massa.
  6. Dispor a massa sem cor em um saco de confeiteiro e desenhar padrões de renda em uma assadeira coberta por papel manteiga.
  7. Assar por 1 minuto em forno preaquecido a 180 graus, retirar do forno e despejar a massa rosa por cima. Assar por mais 12 minutos e deixar esfriar.
  8. Para o chantilly, bater o creme de leite e o açúcar com a batedeira até formar picos moles.
  9. Adicionar uma camada de chantilly sobre o bolo já frio e colocar os morangos em uma linha na parte superior do bolo. Enrolar o bolo de uma ponta a outra. Reservar na geladeira por pelo menos 3 horas.
  10. Fazer fatias e servir.

Supplies

  • Algodão doce
  • Confeitos
  • 600g de sorvete de baunilha
  • Corante alimentício rosa, azul, amarelo e roxo

Passo a passo

  1. Adicionar confeitos no topo do algodão doce. Reservar.
  2. Dividir o sorvete em 4 tigelas. Adicionar, em cada tigela, um corante diferente e misturar bem.
  3. Colocar os sorvetes coloridos em uma assadeira e com auxílio de uma colher misturar levemente as cores.
  4. Levar ao freezer até firmar.
  5. Fazer uma bola de sorvete e dispor sobre o algodão doce. Cobrir a bola de sorvete com o algodão doce e cortar ao meio para revelar o recheio arco íris.