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As Sobremesas Mais Loucas Que Você Já Viu
Essas, com certeza, são as sobremesas mais lindas e loucas que você vai ver hoje!
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As Sobremesas Mais Loucas Que Você Já Viu
Essas, com certeza, são as sobremesas mais lindas e loucas que você vai ver hoje!
Supplies
- 350g de farinha de trigo
- 450g de açúcar de confeiteiro
- 100g de cacau em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
- 350 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 4 ovos
- 350 ml de leite integral
- 500g de buttercream
- 4 gotas de corante em gel rosa
- 2 colheres de chá de aromatizante de framboesa
- 500g de buttercream de baunilha
- 400 gramas de leite condensado
- 600 gramas de açúcar cristal
- 300 gramas de água
- 700 gramas de chocolate branco
- 40 gramas de gelatina (+ 1/2 xícara de água para florescer)
- Corante alimentício azul água
- 3 gotas de corante em gel rosa
Passo a passo
- Em uma tigela, misturar a farinha, o açúcar, o cacau, o bicarbonato e sal.
- Adicionar a manteiga e bater com uma batedeira até formar grumos.
- Juntar o leite e os ovos e bater até obter uma mistura homogênea.
- Dispor 2/3 da massa em uma forma forrada com papel manteiga de 18cm.
- O restante da massa, dispor em uma forma forrada com papel manteiga de 13cm.
- Assar a 180 graus.
- Em uma tigela, bater o buttercream com o aromatizante e o corante rosa.
- Cortar o bolo maior em 3 partes e aparar o topo para ficar reto. Aparar o topo do bolo pequeno também.
- Em um prato, dispor um pouco do buttercream no centro e colocar uma parte do bolo maior por cima.
- Fazer uma camada de buttercream de framboesa, e colocar outra camada de bolo, repetir a operação até terminar o bolo grande.
- Com uma espátula espalhar buttercream pelo bolo e deixar nivelado. Deixar descansado.
- Hidratar a gelatina com ½ xícara de água e reservar por 5 minutos.
- Aquecer o leite, açúcar e água em uma panela em fogo médio até ferver.
- Adicionar a gelatina e mexer até dissolver.
- Em uma tigela, dispor o chocolate branco e juntar a mistura de gelatina.
- Bater com um mixer até obter uma mistura lisa.
- Passar a mistura por uma peneira.
- Dividir a mistura em duas tigelas separadas.
- Em uma tigela, colocar o corante branco e rosa, no outro colocar o corante branco e azul água.
- Cobrir os bolos com o buttercream de baunilha e deixar esfriar.
- Dispor o bolo menor sobre o bolo maior.
- Colocar o bolo sobre uma forma redonda para escorrer a cobertura.
- Comece com a cobertura rosa e vá alternando com a azul até obter o resultado desejado.
Supplies
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de água + 3 colheres de sopa
- 3/4 xícara de creme de leite fresco quente
- 3/4 xícara de leite quente
- 1/2 xícara de açúcar
- 4 colheres de sopa de cacau
- 3/4 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor hidratada
- Chantilly
- Calda de chocolate
- Framboesas liofilizadas
- Confeitos
- Folha de menta
Passo a passo
- Para o caramelo, adicionar o açúcar e 1 colher de sopa de água em uma panela, em seguida, aquecer em fogo médio. Quando a cor ficar âmbar, desligar o fogo e adicionar cuidadosamente a água restante. Misturar bem.
- Adicionar o leite, o creme de leite fresco, o cacau, o açúcar, a gelatina e deixar ferver.
- Dispor a mistura em uma forma retangular e levar à geladeira até ficar firme.
- Desenformar e cortar em porções individuais.
- Cobrir com o chantilly e a calda de chocolate. Decorar com as framboesas, os confeitos, a folha de menta e servir.
Supplies
- 30g de folhas de chá verde torrado
- 1 xícara de leite
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de gelatina em pó mais 2 colheres de sopa de água
- 3/4 xícara de creme de leite fresco
- ½ gengibre ralado
- 1 colher de sopa de mel
- 1 1/2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de chá de gelatina mais 1 colher de sopa de água
- Pão de ló
- Flores de cerejeira
- Folha de ouro
Passo a passo
- Em uma panela pequena em fogo médio, adicionar leite, folhas de chá verde e açúcar. Deixar ferver, reduzir para fogo baixo e deixar ferver por 3 minutos. Adicionar a gelatina e mexer até derreter.
- Encher uma tigela grande com gelo e colocar uma tigela menor dentro. Coar a mistura de chá com um coador na tigela vazia. Deixar esfriar até engrossar.
- Bater o creme de leite fresco até formar picos moles e, em seguida, acrescentar na mistura de chá.
- Colocar o bolo em uma assadeira redonda. Despejar o creme por cima e colocar na geladeira de 2 a 3 horas até ficar firme.
- Em uma panela pequena em fogo médio, dispor gengibre, mel, açúcar, suco de limão e água. Deixar ferver e depois cozinhar por 3 minutos.
- Retirar do fogo, em seguida, misturar a gelatina e mexer até derreter. Deixar esfriar, coar sobre na forma sobre o creme de chá verde. Colocar as flores de cerejeira e a folha de ouro. Levar a geladeira até ficar firme.
Supplies
- 3 ovos separados
- 5 colheres de sopa de açúcar cristal, dividido
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de óleo
- 1/2 xícara de farinha
- Corante alimentar vermelho
- 6 morangos
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 1/4 colheres de sopa de açúcar
Passo a passo
- Pré-aquecer o forno a 180 graus e preparar uma assadeira grande com papel manteiga.
- Para a massa do bolo, em uma tigela média, adicionar as gemas, 1 1/2 colheres de sopa de açúcar, água e óleo, misturarando bem após cada adição. Peneirar a farinha na tigela e misturar até que esteja completamente incorporada à mistura.
- Em uma tigela separada, bater com auxílio de uma batedeira as claras em neve. Adicionar, aos poucos, o açúcar restante, batendo após cada adição até atingir picos firmes.
- Adicionar uma concha de merengue na massa do bolo e misturar bem usando um fouet, em seguida, usar uma espátula de silicone e adicionar o merengue restante em duas partes, misturando delicadamente a cada adição.
- Reservar uma concha de massa em uma tigela pequena e adicionar corante alimentar vermelho no restante da massa.
- Dispor a massa sem cor em um saco de confeiteiro e desenhar padrões de renda em uma assadeira coberta por papel manteiga.
- Assar por 1 minuto em forno preaquecido a 180 graus, retirar do forno e despejar a massa rosa por cima. Assar por mais 12 minutos e deixar esfriar.
- Para o chantilly, bater o creme de leite e o açúcar com a batedeira até formar picos moles.
- Adicionar uma camada de chantilly sobre o bolo já frio e colocar os morangos em uma linha na parte superior do bolo. Enrolar o bolo de uma ponta a outra. Reservar na geladeira por pelo menos 3 horas.
- Fazer fatias e servir.
Supplies
- Algodão doce
- Confeitos
- 600g de sorvete de baunilha
- Corante alimentício rosa, azul, amarelo e roxo
Passo a passo
- Adicionar confeitos no topo do algodão doce. Reservar.
- Dividir o sorvete em 4 tigelas. Adicionar, em cada tigela, um corante diferente e misturar bem.
- Colocar os sorvetes coloridos em uma assadeira e com auxílio de uma colher misturar levemente as cores.
- Levar ao freezer até firmar.
- Fazer uma bola de sorvete e dispor sobre o algodão doce. Cobrir a bola de sorvete com o algodão doce e cortar ao meio para revelar o recheio arco íris.