Ingredientes

  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de água + 3 colheres de sopa
  • 3/4 xícara de creme de leite fresco quente
  • 3/4 xícara de leite quente
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 4 colheres de sopa de cacau
  • 3/4 colher de sopa de gelatina incolor sem sabor hidratada
  • Chantilly
  • Calda de chocolate
  • Framboesas liofilizadas
  • Confeitos
  • Folha de menta

Passo a passo

  1. Para o caramelo, adicionar o açúcar e 1 colher de sopa de água em uma panela, em seguida, aquecer em fogo médio. Quando a cor ficar âmbar, desligar o fogo e adicionar cuidadosamente a água restante. Misturar bem.
  2. Adicionar o leite, o creme de leite fresco, o cacau, o açúcar, a gelatina e deixar ferver.
  3. Dispor a mistura em uma forma retangular e levar à geladeira até ficar firme.
  4. Desenformar e cortar em porções individuais.
  5. Cobrir com o chantilly e a calda de chocolate. Decorar com as framboesas, os confeitos, a folha de menta e servir.