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Carne de Sol Recheada com Pastinha de Pimentões e Azeites de Oliva da Espanha
Essa carne de sol recheada com pastinha de Azeite de Oliva da Espanha e pimentões vai encantar o paladar de todos os seus convidados! Já salva para não perder!
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Carne de Sol Recheada com Pastinha de Pimentões e Azeites de Oliva da Espanha
Essa carne de sol recheada com pastinha de Azeite de Oliva da Espanha e pimentões vai encantar o paladar de todos os seus convidados! Já salva para não perder!
Supplies
- 6 pimentões vermelhos cortados em 4
- 6 dentes de alho descascados
- ½ xícara de azeite de oliva da Espanha
- Folhas de coentro a gosto
- 1 peça de carne de sol de contra filé
- 1kg de mandioca cozida
- Salada verde para acompanhar
Passo a passo
- Regar uma assadeira com um pouco de azeite de oliva da espanha e colocar os pimentões e os dentes de alho.
- Temperar com um pouco de sal e pimenta-do-reino e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por 30 minutos.
- Processar os pimentões e alhos assados com o azeite de oliva da espanha até obter uma pastinha homogênea.
- Passar a pastinha na carne de sol e juntar as folhas de coentro.
- Fechar a carne de sol enrolando como um rocambole.
- Enrolar com um barbante, dispor em uma assadeira e levar ao forno pré aquecido a 250˚C por 15 minutos.
- Baixar o forno para 180˚C, cobrir a assadeira com papel alumínio e assar por mais 45 minutos.
- Grelhar a mandioca cozinha em uma frigideira aquecida com azeite de oliva da espanha.
- Servir a carne fatiada com a mandioca grelhada e a salada verde.