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Esse tradicional prato português vai fazer sucesso no almoço em família!

Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes

  • 3 postas de bacalhau dessalgado

  • 2 xícaras de leite quente

  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva + 4 colheres de sopa

  • 2 dentes de alho picados

  • 2 cebolas em rodelas finas

  • 4 batatas pré-cozidas em rodelas

  • Pimenta do reino

  • 2 ovos cozidos em rodelas

  • ½ xícara de azeitonas pretas sem caroço

  • ¼ xícara de salsinha picada

Instruções

  1. Em uma panela, dispor as postas de bacalhau e cobrir com água. Levar ao fogo baixo e cozinhar por 20 minutos sem deixar ferver.

  2. Desfiar, dispor em um refratário, cobrir com o leite e reservar por 1 hora e meia.

  3. Regar um refratário com azeite, dispor o alho, as rodelas de cebola, as batatas e o bacalhau já escorrido.

  4. Regar com azeite, temperar a pimenta e levar ao forno preaquecido a 200 graus por, aproximadamente, 30 minutos.

  5. Retirar do forno, regar com azeite, juntar os ovos, as azeitonas e polvilhar a salsinha.

  6. Servir bem quente.

Bacalhau à Gomes de Sá
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