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Bacalhau com Espinafre

Com essa receita prática, fica fácil preparar bacalhau com espinafre para um almoço especial. Usando #Obacalhau lombo do Oba Hortifruti então, fica uma delícia. Amou essa ideia? A gente também!

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Bacalhau com Espinafre

Com essa receita prática, fica fácil preparar bacalhau com espinafre para um almoço especial. Usando #Obacalhau lombo do Oba Hortifruti então, fica uma delícia. Amou essa ideia? A gente também!

Ingredientes

  • 500g de lombo de Obacalhau
  • 4 batatas inglesas cortadas em rodelas
  • 2 cebolas em rodelas
  • Azeite de oliva a gosto
  • 5 dentes de alho amassados
  • 200g de shitake fatiado
  • 2 xícaras de folhas de espinafre

Passo a passo

  1. Dessalgar o Obacalhau.
  2. Cobrir o fundo de um refratário com as batatas e as cebolas.
  3. Acomodar o lombo de bacalhau por cima.
  4. Regar com azeite, ajustar o sal e levar ao forno pré aquecido a 180˚C por 40 minutos.
  5. Aquecer um pouco de azeite em uma panela e dourar o alho.
  6. Acrescentar o shitake e refogar bem.
  7. Juntar o espinafre e desligar o fogo. Acertar o sal.
  8. Servir o bacalhau assado com o refogado de espinafre e cogumelos ainda quentes.