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Bacalhau com Purê de Batata ao Alho
A incrível combinação do bacalhau com purê de batata ao alho vai conquistar todo mundo!
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Bacalhau com Purê de Batata ao Alho
A incrível combinação do bacalhau com purê de batata ao alho vai conquistar todo mundo!
Supplies
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 cebolas em tiras
- 1kg de bacalhau dessalgado e pré-cozido
- 1 folha de louro
- Sal
- Pimenta do reino
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 5 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1kg de batata bolinha cozida
- ½ xícara de creme de leite fresco
- 2 xícaras de batata palha
- ¼ xícara de azeitonas pretas
- ½ xícara de tomatinho cereja
Passo a passo
- Aquecer uma frigideira, regar com 3 colheres de sopa de azeite e refogar a cebola com o louro, juntar o bacalhau e refogar por mais 3 minutos.
- Temperar com sal e pimenta do reino, juntar a salsinha e reservar.
- Dourar o alho com duas colheres de manteiga e reservar.
- Amassar as batatas, juntar o alho e o creme de leite fresco e misturar bem.
- Temperar com sal e dispor em um refratário, cobrir com o bacalhau, com a batata palha, com a azeitona e com os tomatinhos.
- Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos e servir.