FOOD

Desafio do Bacalhau de Portugal

Nesse Tod@s Tentam, os nossos desafiados vão ter que reproduzir uma receita sem o passo-a-passo. E um ingrediente especial vai brilhar na nossa cozinha: o Bacalhau Riberalves! Será que eles vão conseguir acertar as perguntas para ganhar algumas dicas da There?

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Desafio do Bacalhau de Portugal

Nesse Tod@s Tentam, os nossos desafiados vão ter que reproduzir uma receita sem o passo-a-passo. E um ingrediente especial vai brilhar na nossa cozinha: o Bacalhau Riberalves! Será que eles vão conseguir acertar as perguntas para ganhar algumas dicas da There?

Ingredientes

  • Azeite
  • 3 lombos de Bacalhau Riberalves descongeladas
  • 2 batatas pré-cozidas
  • 3 cenouras pré-cozidas
  • Sal
  • Pimenta do reino
  • 1 limão siciliano
  • ¼ xícara de azeitonas pretas
  • ½ pimenta dedo-de-moça
  • folhas de manjericão

Passo a passo

  1. Em uma frigideira funda, colocar um fio de azeite e grelhar o lombo de Bacalhau Riberalves. Reservar.
  2. Cortar as batatas, cenouras e o limão em rodelas.
  3. Na mesma frigideira, colocar mais um fio de azeite e grelhar as batatas e as cenouras até dourarem. Temperar com um pouco de sal e pimenta do reino.
  4. Acomodar as rodelas no fundo da frigideira.
  5. Dispor o lombo de Bacalhau Riberalves grelhado e as rodelas de limão siciliano por cima.
  6. Colocar as azeitonas pretas, a pimenta dedo de moça picada, regar com bastante azeite e ajustar o sal.
  7. Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
  8. Finalizar com as folhas de manjericão e servir!