Supplies
- Azeite
- 3 lombos de Bacalhau Riberalves descongeladas
- 2 batatas pré-cozidas
- 3 cenouras pré-cozidas
- Sal
- Pimenta do reino
- 1 limão siciliano
- ¼ xícara de azeitonas pretas
- ½ pimenta dedo-de-moça
- folhas de manjericão
Passo a passo
- Em uma frigideira funda, colocar um fio de azeite e grelhar o lombo de Bacalhau Riberalves. Reservar.
- Cortar as batatas, cenouras e o limão em rodelas.
- Na mesma frigideira, colocar mais um fio de azeite e grelhar as batatas e as cenouras até dourarem. Temperar com um pouco de sal e pimenta do reino.
- Acomodar as rodelas no fundo da frigideira.
- Dispor o lombo de Bacalhau Riberalves grelhado e as rodelas de limão siciliano por cima.
- Colocar as azeitonas pretas, a pimenta dedo de moça picada, regar com bastante azeite e ajustar o sal.
- Tampar a panela e deixar cozinhar em fogo médio por 30 minutos.
- Finalizar com as folhas de manjericão e servir!